這菜5月大量上市，1斤2塊，鈣是牛奶的3.5倍，孩子多喫長得快
摘要：四季豆雖然營養豐富，但是食用時還是需要注意，一定要煮熟炒透才能食用，今天就用四季豆炒肉絲，做法簡單，家人很喜歡喫，現在就把做法分享給大家。我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，今天給家人做了一道家常菜:四季豆炒肉絲，四季豆鮮嫩爽口入味，這道菜孩子也喫了不少，用他的話來說:“我要長高高。
這菜5月大量上市，1斤2塊，鈣是牛奶的3.5倍，孩子多喫長得快！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，今天給家人做了一道家常菜:四季豆炒肉絲，四季豆鮮嫩爽口入味，這道菜孩子也喫了不少，用他的話來說:“我要長高高！”
四季豆也叫菜豆，芸豆，是我們餐桌上一種常見的蔬菜，四季豆富含蛋白質和膳食纖維，它蛋白質的含量高於雞肉，鈣的含量是雞蛋的7倍多，是牛奶的3.5倍，100g四季豆含有349mg的鈣，因此四季豆還有“補鈣冠軍”的美稱。
四季豆高鉀，高鎂，低鈉，四季豆中的皁苷類物質還能降低脂肪吸收，促進脂肪代謝，裏面所含的膳食纖維可以促進腸道健康，使瘦身者達到減肥的目的。夏天多喫一些四季豆還可以健脾消暑的作用。
五月各種蔬菜大量上市，現在也是四季豆大量上市的季節，它的價格也降了下來，昨天通過小區的團購羣，由菜農直接送貨，買了5斤四季豆，花了10元錢，才2元一斤，真的是好便宜。
四季豆雖然營養豐富，但是食用時還是需要注意，一定要煮熟炒透才能食用，今天就用四季豆炒肉絲，做法簡單，家人很喜歡喫，現在就把做法分享給大家！
【四季豆炒肉絲】
所需食材:四季豆300g，純瘦肉200g，小米椒三個，大蒜三瓣，生薑一塊。
1.準備食材，四季豆去筋，清洗乾淨。
2.四季豆斜刀切絲，大蒜切片，生薑切絲，小米椒切絲。
3.瘦肉切絲，放適量的鹽，一勺料酒，一勺生抽，一勺澱粉，一勺食用油拌勻。
5.四季豆一定要煮熟才能喫，所以我們來給四季豆焯水，水中放幾滴食用油，一勺鹽，水開後放入四季豆，四季豆煮熟後撈出。
6.鍋中放油，放生薑，大蒜，小米椒爆香，放入肉絲翻炒至斷生。
7.倒入四季豆，放適量的鹽翻炒。
8.放一勺蠔油翻炒。
9.放胡椒粉雞精，翻炒均勻即可出鍋。
10.裝盤，營養美味的四季豆炒肉絲就做好啦！一家人美美享用吧！
做法是不是很簡單?四季豆鮮嫩脆爽，特別下飯！這道菜高鈣，高蛋白，低脂肪，家裏有孩子的要多喫，孩子長得快，瘦身期的朋友也不要錯過。
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美食小貼士:
1.四季豆一定要煮熟，炒透才能食用，切絲的四季豆比較容易熟，或者將四季豆焯水之後再炒。
