洋葱被誉为蔬菜皇后，预防三高疾病，可多吃洋葱，稳定血糖值，缓解糖尿病症状，使血流通畅，增强血管壁弹性，预防高血压，降低胆固醇，预防心血管疾病。

洋葱被誉为蔬菜皇后，预防三高，可多吃洋葱，稳定血糖值，缓解糖尿病症状；使血流通畅，增强血管壁弹性，预防高血压，降低胆固醇，预防心血管疾病。

为什么洋葱能稳定血糖？

洋葱中含有丰富的大蒜硫胺素、类黄酮、谷胱甘肽等成分，各元素协同作用，能有效稳定血糖，缓解糖尿病症状。

蒜氨酸：蒜氨酸能改善胰岛素功能，促进新陈代谢，将糖转化为热能，稳定血糖。

黄酮类化合物：黄酮类化合物能改善血糖调节缺陷，避免血糖急剧升高。

谷胱甘肽：谷胱甘肽能促进胰岛素分泌，防止细胞损伤，预防糖尿病等并发症。

为什么洋葱能预防高血压？

洋葱中的钾、黄酮、前列腺素A、槲皮素等成分能促进血管通畅流动，增强血管壁弹性，是预防高血压的关键。

钾：钾能促进钠的排泄，减少高钠血症引起的体内水分潴留，增加循环血容量，增加血压。

黄酮类：抗氧化能力强，可避免动脉硬化，具有扩张血管、增强血管壁弹性的作用，可调节血压。

前列腺素A：前列腺素A可以放松血管，帮助调节血压，降低血栓形成和中风的发生率。

槲皮素：高血压患者的微血管比普通人脆弱，槲皮素具有抗氧化作用，能增加血管弹性，修复断裂的微血管。

为什么洋葱能降低胆固醇？

洋葱含有黄酮、前列腺素a、大蒜素等成分，可降低血液中胆固醇，预防高脂血症引起的心血管疾病。

黄酮类：黄酮类化合物能抑制体内不良胆固醇，保持血管的弹性和通畅，降低中风和高血压的发病率。

前列腺素A：前列腺素A能清除肝脏脂肪，降低血液胆固醇，有助于预防三高，预防动脉硬化。

蒜酸：蒜酸能降低血液粘度和血流阻力，使血液不易凝结，达到预防血栓的效果。