洋蔥被譽爲蔬菜皇后，預防三高疾病，可多喫洋蔥，穩定血糖值，緩解糖尿病症狀，使血流通暢，增強血管壁彈性，預防高血壓，降低膽固醇，預防心血管疾病。

洋蔥被譽爲蔬菜皇后，預防三高，可多喫洋蔥，穩定血糖值，緩解糖尿病症狀；使血流通暢，增強血管壁彈性，預防高血壓，降低膽固醇，預防心血管疾病。

爲什麼洋蔥能穩定血糖？

洋蔥中含有豐富的大蒜硫胺素、類黃酮、谷胱甘肽等成分，各元素協同作用，能有效穩定血糖，緩解糖尿病症狀。

蒜氨酸：蒜氨酸能改善胰島素功能，促進新陳代謝，將糖轉化爲熱能，穩定血糖。

黃酮類化合物：黃酮類化合物能改善血糖調節缺陷，避免血糖急劇升高。

谷胱甘肽：谷胱甘肽能促進胰島素分泌，防止細胞損傷，預防糖尿病等併發症。

爲什麼洋蔥能預防高血壓？

洋蔥中的鉀、黃酮、前列腺素A、槲皮素等成分能促進血管通暢流動，增強血管壁彈性，是預防高血壓的關鍵。

鉀：鉀能促進鈉的排泄，減少高鈉血癥引起的體內水分瀦留，增加循環血容量，增加血壓。

黃酮類：抗氧化能力強，可避免動脈硬化，具有擴張血管、增強血管壁彈性的作用，可調節血壓。

前列腺素A：前列腺素A可以放鬆血管，幫助調節血壓，降低血栓形成和中風的發生率。

槲皮素：高血壓患者的微血管比普通人脆弱，槲皮素具有抗氧化作用，能增加血管彈性，修復斷裂的微血管。

爲什麼洋蔥能降低膽固醇？

洋蔥含有黃酮、前列腺素a、大蒜素等成分，可降低血液中膽固醇，預防高脂血症引起的心血管疾病。

黃酮類：黃酮類化合物能抑制體內不良膽固醇，保持血管的彈性和通暢，降低中風和高血壓的發病率。

前列腺素A：前列腺素A能清除肝臟脂肪，降低血液膽固醇，有助於預防三高，預防動脈硬化。

蒜酸：蒜酸能降低血液粘度和血流阻力，使血液不易凝結，達到預防血栓的效果。