生活中很多人喜欢吃一些调味菜，相信大家都吃过香菜吧，香菜又称芜荽，是一种比较常见的蔬菜，但是香菜却受到了很多人的厌恶，因为口感和味觉让很多人感觉到难吃而被厌弃，甚至有“反香菜联盟”，但是也有人非常喜欢吃香菜，因为香菜是对人体有着非常大帮助的蔬菜。

香菜中的维生素C的含量很足，每一百克中就有48mg的维生素C。而维生素C不仅可以起到预防坏血症的作用，还能大大提高我们的免疫力。尤其是在春夏交替的时候，流感泛滥，每天食用一些香菜是再好不过的选择。

香菜中的挥发油、维生素C及苹果酸钾具有扩张血管、促进血液循环、降血降压的作用，还能降低胆固醇和软化血管，吃香菜能预防动脉粥样硬化和其他心血管病。香菜中维生素C含量高于一般蔬菜，具有消炎抗菌和增强身体免疫力等作用。

有时候胃痛不是因为吃伤了东西，而是因为自己的胃一直处于寒性状态，因为自身不能进行调解，所以胃病常发，把香菜切碎和生姜一起吃，能够养身暖胃，经常吃的话对自己的胃和身体是有非常大的帮助的。

天气转凉，感冒发烧怎么办，不妨喝点香菜水，能驱赶体内的寒气，保护肠胃，有效的治疗风寒感冒等疾病。以上就是给大家总结的吃香菜的好处，身边如有不爱吃的朋友快告诉她们吧，好处多着呢。