買食用油,無論什麼牌子,只要包裝上有這行字,都是優質好油。哈嘍,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?

生活中柴米油鹽醬醋茶陪伴着我們,一日三餐中離不開食用油。我們是一家三口,差不多每一個月就得買一桶食用油。一桶食用油的價格在90元左右,一年下來也得小1000,所以在選擇食用油的技巧上,我們絕不能忽略。即影響着我們的健康,同時還左右着我們的味蕾。

食用油作爲我們生活中的必需品,每天每頓飯都是離不開的。作爲普通老百姓來講,超市裏一有打折的食用油就紛紛回去搶。大家心裏都明,食用油每天都喫,實則看了花了不少錢,其實是在省錢。在我們這裏一個大連鎖的超市,幾乎每週日都搞活動。平均下來一桶油五六十塊錢左右,還有的100元三桶。

曾經就有一次就買了一次100元三桶,當時心裏可樂壞了。平時買一桶要90多元,現在搞活動,花了30元就能買幾一桶,心想這下家人該誇我省錢了。結果一進門,噼裏啪啦就被家人熊了一頓。原來我買到了“調和油”!

調和油,原來是市場上勾兌的,那麼爲啥買勾兌和不好呢?其實是爲了降低成本,只要是大牌子的油都沒事。那麼怎樣才能選到優質的油?

市場上的食用油一般分爲兩類,第一種是單一油,第二種是調和油。單一油是指的菜籽油,花生油,橄欖油等。所以我們在家庭炒菜的時候,最好選擇單一油,單油的品質好,但是價格稍微貴一點。調和油並不是說它不好,只是有些廠家會用不好的油以次充好代替好油。所以我們在購買的時候一定要會分辨什麼樣的油纔是優質油。

判斷優質油的標準,第一點是看生產日期。

一般合格的油表面有生產日期,用鋼印刻上去的,而且是其旁邊還有“合格”兩字。生產日期看一下是不是最新的,或者看一下生產日期有沒有在保質期內?

同時我們可以用手摸一下這些生產日期,一般正規廠家這些生產日期是用鋼印印上去的,摸上有種凹凸不平的感覺。如果是用石磨刷上去的,我們大家就最好不要購買了。

判斷優質油的第二標準:看色澤。

一般好的優質油,它的色澤是比較明亮的。而以前價格低的食用油,它的色澤是比較深的。豆油一般是淡黃色,菜籽油,它是一種黃色中帶一種綠色的食用油,花生油是淡黃色或者是淺黃色的。棉籽油是淡黃色的。

判斷優質油的第三標準:看底部。

我們可以將買來的食用油將底部朝上,觀察一下底部是不是有黑色不明物,或者是沉積物,如果有一些不明物,那麼這樣的使用是不建議購買的。

最後提醒大家,只有一些大豆油、玉米油、菜籽油和棉籽油,這樣的才存在非轉基因的說法。而有的一些橄欖油、山茶油,並沒有非轉基因的說法。所以遇到賣油的攤販千萬不要說漏了嘴,免得顯得自己不懂行,被別人騙了。

好了,關於食用油的分享就到這裏了。你還對挑選優質油有其他看法嗎?歡迎評論區留言哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

相關文章