虽然今天520，但是对小果儿来说，是小满！又该提醒你们养生了。

因为夏日雨季开始了。 气温也明显升高，潮湿闷热的天气即将到来，人有时会感觉透不过气，因为体内湿气重。这个阶段，饮食最重要的就是祛湿。

祛湿的食物很多，但今天给大家介绍的是最适合夏天吃的瓜： 冬瓜。冬瓜有 消暑清热，利尿消肿、健脾祛湿的功效。热量极低，脂肪含量也极低，减肥人士可以多吃。

除了营养，冬瓜的优秀也在于它的可塑性，做法多样，而且超便宜。小果儿今天就给大家分享一下红烧冬瓜、肉沫蒸冬瓜、冬瓜丸子汤的做法。

01

如果你觉得冬瓜淡而无味，那就得试试红烧， 堪称素版红烧肉。晶莹剔透，鲜嫩多汁，酱汁拌饭无敌了。

· 红烧冬瓜·

By西兰

冬瓜400克 姜适量

大蒜适量 红椒适量

香葱1根 蚝油适量

生抽适量 老抽适量

白糖适量 淀粉适量

1.冬瓜去皮切厚片。

2.锅中烧开水倒入冬瓜。

3.煮十分钟捞出。

4.姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。

5.调料汁：煮冬瓜的同时准备料汁，2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕1勺淀粉➕半碗水调匀。

6.起锅热油，加入葱白姜蒜辣椒爆香。

7.加入冬瓜。

8.倒入调好的料汁。

9.煮两分钟，无敌好吃的冬瓜就做好啦。

02

家里有点肉末，腌好了，放着与冬瓜一起蒸，最后勾个有味道的芡汁，就成了。蒸的方式不仅能最大程度保留食物的营养，在夏天也不用像炒菜那样大汗淋漓，有料汁的搭配，也会很入味哦！

· 肉末蒸冬瓜·

By可可的美食生活

· 食材清单 ·

冬瓜150克 肉末50克

葱1根 姜2片

盐半小勺 生抽15毫升

料酒5毫升 淀粉2小勺

麻油5毫升

1.肉末加葱姜碎，加半小勺盐

2.加5毫升生抽，5毫升料酒

3.拌匀腌制15分钟

4.冬瓜去皮切5毫米厚片，摆个造型

5.中间放上腌好的肉末

6.入锅大火蒸10分钟，再焖2分钟

7.调个芡汁：生抽10毫升，麻油5毫升，淀粉2小勺，水半碗，锅留底油，淋入芡汁

8.烧开

9.淋在冬瓜肉末上。

03

很多人只有冬天喝汤的习惯，其实闷热的夏天更应该“热”着过，不能贪凉。一碗清清爽爽，有肉有菜的冬瓜丸子汤，清热解毒，即使是减肥的晚上，也可以多喝几碗。

· 冬瓜丸子汤·

By沙小囡

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冬瓜500克 猪五花肉300克

鸡蛋1个 葱20克左右

姜20克左右 香菜1棵

鸡精3克 香油5克

味极鲜酱油15克 十三香粉 适量

盐适量

1.猪五花肉剁碎成肉糜。

2.葱姜切末。

3.将葱姜末加入肉糜。

4.加适量的味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香粉。

5.再磕入一个鸡蛋。

6.用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）。可根据肉糜的干湿程度适当加水。

7.香菜洗净切末。

8.冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。

9.锅中适量水（或者高汤），煮至微开（锅底刚开始冒小气泡），用勺子将肉糜挖圆入锅。

10.小火微开状态汆丸子。

11.待丸子煮定型后下入冬瓜片。

12.中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐，鸡精，喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。

13.起锅前淋入一点香油。

14.上桌前撒适量香菜末。

冬瓜其实是个很怕冷的宝宝，夏天的时候成熟。那么明明是长在夏天里的瓜，为啥姓冬不姓夏？

这主要和长相有关。冬瓜表层的白霜，像白雪一样，再加上瓜肉也是白色的，在夏天满处的绿色中，显得格外扎眼，所以取名“冬瓜”。

冬瓜还有个妙用，抱着它睡觉能降温哦。这可不是什么搞笑段子，是有科学依据的。它的含水量高达96%，抱着它降温是有效的。当然，同样含水量丰富的西瓜也可以，但是西瓜容易碎呢。

你喜欢怎么吃冬瓜？

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今日520

小果儿有几句情话想跟你们说哦

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