为切实加强集体用餐配送单位食品安全监管，进一步落实食品安全主体责任，确保广大师生的饮食安全。近日，新密市市场监督管理局召开集中供餐配送单位与集中供餐学校餐饮食品安全约谈会。新密市市场监管局分管餐饮食品领导马宏超、餐饮食品监管科负责人以及全市10所学校和9家集中供餐单位负责人参加了会议。

会议就集中供餐配送单位十项规定进行了培训，各集中供餐单位负责人分别做表态发言。

马宏超强调，一是要建立健全食品安全管理制度，落实食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度；二是要配备与加工制作品种相适应的检验室、检验设备和检验人员。检验检测设备工作正常，记录完善，建立不合格产品处理制度并落实到位；三是要保证食品留样设备正常，由专人规范留样，并按规定做好记录；四是要使用符合食品安全要求的运输工具，运输车辆配备符合条件的冷藏或加热保温设备或装置，包装材料要符合食品安全要求。

马宏超告诫各集中供餐单位负责人，要严格落实食品安全主体责任，严格执行食品安全各项制度，严格按照餐饮服务操作规范加工食品，务必确保供餐学校饮食安全。（楚晓涵 高东辉）