摘要:堅果富含蛋白質、必需脂肪酸、維生素和礦物質,助於改善情緒,控制神經系統。魚類是維生素D和歐米伽-3脂肪酸的良好來源,它們可以保護大腦不受腦力下降和記憶喪失的影響。

堅果可以每天都喫,但要控制在一定量內,不可過多。堅果富含蛋白質、必需脂肪酸、維生素和礦物質,助於改善情緒,控制神經系統。

無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化。無花果乾富含硒,具有補硒、增強機體免疫力的功效。又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果!

魚類是維生素D和歐米伽-3脂肪酸的良好來源,它們可以保護大腦不受腦力下降和記憶喪失的影響。金槍魚和沙丁魚都是這些魚類的豐富來源。我們攝入的omega-3脂肪酸越多,大腦的功能就越好,孩子們的注意力也就越集中。

海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富。還有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂等,其中含硒和碘尤其豐富。這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡,有利於兒童的生長發育,對老年人延緩衰老也有幫助。

大腦需要持續不斷的葡萄糖供應,而全穀物提供了大量的葡萄糖。它們含有纖維,有助於調節葡萄糖在體內的釋放。全穀物還含有對神經系統健康有益的維生素b。換成全麥麪包作爲零食。

菠菜有鐵,這是衆所周知的,但許多孩子不喜歡菠菜。家長們不會用他們的孩子喜歡看的大力水手卡通作爲指導,因爲大力水手喫了菠菜後會變得非常強壯。如果不起作用,我們也可以按照胡蘿蔔的做法,把菠菜榨成汁,加一些麪粉,做成菠菜面,這也很受孩子們的歡迎。

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