現在大多數的家庭，喫飽穿暖應該都沒什麼問題了，所以也不必爲喫喝使勁的發愁，現在大人們比較擔心在意的，就是孩子們的學習問題。爲了讓孩子贏在所謂的起跑線上，很多家長都一個勁的給孩子報名培訓班，不可否認這樣的確是有一定功效，但孩子的美好童年其實也受到了壓榨，所以與其過分花錢去逼迫孩子學習，咱們不如換種思維去幫孩子，比如做好他們的日常飲食。

大家都知道，孩子在生長發育期間，適當的補充一些營養，對身體與大腦發育都是極大助益的，最近我就發現了一個特別棒的美食，所以下面就帶來與大家進行分享。它號稱是“液態黃金”，每天記得給孩子喫一頓，孩子小腦瓜機靈！

這菜說的就是龍利魚，爲啥說它是“液態”呢？這就和咱們的做法有關了。龍利魚蘊含有極其豐富的蛋白質與鈣質成分，對孩子的骨骼發育與大腦發育都有很大注意，下面一款美味的氽龍利魚分享給大家，感興趣的朋友都可以來看看。

【氽龍利魚】

準備食材：龍利魚300g、大紅袍半包、玉米澱粉適量、食鹽一勺半、白糖一勺、生抽一勺

製作步驟：

1、龍利魚一般就只能買到冰凍的，正常解凍切片就可以了，然後用大紅袍泡上一碗茶水，將魚片放進去浸泡，20到30分鐘後撈出，茶水建議可以多一些，這樣口味不會顯得特別濃。

2、到時間之後將魚片撈出來，然後往裏面加入適量的玉米澱粉，抓勻之後起鍋燒水，水開始冒泡就可以開始氽魚片了，期間注意不能攪拌，大概要氽個七到八分鐘。

3、氽好之後將魚片取出，然後先將水分給完全瀝乾，裝盤待用；另外準備一個小碗，用茶水攪拌一些澱粉待用。起鍋燒火，先放入魚片，然後加入水澱粉，加點食鹽、白糖、生抽、芝麻油，攪勻燒開即可。

今天的美食分享到此結束，這道菜看起來賣相的確是有些一般，但營養真的很充足，口感是很嫩滑的，沒喫過的都可以試試。

【文末小貼士】

氽燙的時間其實並不是固定的，具體還要看看切片的厚度，大家根據實際情況去把控，這裏我只是給你做一個參考。