西洋參，別稱花旗參、洋蔘等，屬於人蔘中的一種，主要產於美國和加拿大，有一段時間也被叫做美國人蔘，現在我國東北部也有種植。西洋參可以泡水喝嗎？當然是可以的，西洋參不同於普通的人蔘，主要的特性是補而不燥，一般對於人蔘的補氣，但受不了人蔘的溫熱性的情況，用西洋參來補益是很好的選擇。下面就一起來看看花旗參泡水喝的功效與作用及食用禁忌都有哪些吧！

　　1、提高免疫力

　　西洋參是補氣首選保健食材，它含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、多糖、微量元素、核酸、肽類等，具有促進蛋白質合成和增強免疫力的功效。同時，西洋參中還含有提高人體免疫力的重要物質——人蔘皁甙。所以，體質較弱的老人及身患重病的人用西洋參泡水喝能夠增強機體抗病能力，對提高機體免疫力很有好處。

　　2、增強記憶力

　　西洋參含有多種能夠增強記憶力和中樞神經功能的有益成分，如蛋白質、氨基酸、維生素、人蔘皁甙等，用西洋參泡水喝對緩解記憶力衰退和預防老年癡呆症有一定幫助。

　　3、抗疲勞

　　藥理研究顯示，西洋參中的皁甙具有增強中樞神經系統功能的作用，因而在消除疲勞、增強記憶力等方面有促進作用。

　　4、護血管

　　研究表明，西洋參皁甙可擴張血管，促進血液運行，因而在降低血壓以及預防動脈硬化等心腦血管疾病方面有一定的好處。

　　5、清虛火

　　西洋參是一類性寒涼的中藥材，加上其具有滋陰補氣的功效，臨牀上對於咽乾舌燥、口渴少津或是虛熱煩倦等疾病症狀有改善作用。

　　6、抗衰老

　　西洋參中含有的多糖類成分具有抗氧化作用，可以幫助清除機體的氧化自由基，從而具有延緩衰老的作用。

　　西洋參泡水喝的禁忌

　　1、西洋參泡水喝要控制好量，過量飲用容易引起口乾煩躁、興奮失眠等症狀。

　　2、西洋參屬涼補保健品，可用於滋陰補氣，有寒溼或體虛畏寒的人不宜服用。

　　3、女性經期或懷孕期間不宜喝西洋參泡水。

　　4、西洋參是滋陰補氣藥材，正常人長期喝西洋參泡水可能引起陰陽失衡。

　　5、西洋參性寒，長期服用會損傷脾陽，食慾不振、大便溏泄等，脾胃溼寒的人不宜飲用西洋參泡水。

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