想吃花甲粉丝?自己在家也可以做
花甲粉丝(自制家常版)
在外面超爱吃花甲粉丝,大概15~30块钱一份,吃起来超级爽,几乎只要附近有卖,都想点上一份,小编我自己就去菜场买了新鲜的花蛤,自制了花甲粉丝,感觉还蛮成功,和外面的味道超相似,吃起来方便又美味~
1.花蛤洗净,要多泡一会哦,有秘诀注意:泡的清水里放点盐;
2.准备细粉丝,温水泡至软;
3.切好小米椒和蒜,生姜切丝,准备好火锅料;
4.炒锅热油,下姜蒜片小米椒爆香,再加入火锅料熬制出红油;
5.花蛤倒掉盐水,再清水冲洗一遍,倒入花蛤入锅;
6.大火翻炒;
7.加料酒(多一点,去腥)大火翻炒;
8.再加入味极鲜和醋;
9.炒至所有的花蛤都张开壳;
10.加入泡好的粉丝;
11.粉丝浸泡在汤锅里煮1分钟入味(不能时间太长,粉丝太软不好吃),加一点点盐(本身盐水浸泡,海鲜又自带咸味,火锅料也有咸味),鸡精少许,提鲜;
12.用的是小平底锅,所以直接端起吃了,喝着啤酒吃花蛤和粉丝,悠哉悠哉,我的大爱~(就热吃哦,凉了不好吃)。
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李玫瑾教授,著名心理学专家,因其养育孩子理念实用有效受到家长们追捧,抖音上过亿播放量,被尊称为新一代育儿专家,在儿童教育、婚姻家庭等方面有专业见解,演讲会座无虚席!
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