【食材】

翅中或翅根8~10个、生姜5-6片、

大蒜2-3瓣、生抽2勺

米酒没过鸡翅的量

【做法】

1、鸡翅洗净，生姜切片，蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中，加水没过，开火煮。

2、沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来，冲洗一下，沥干备用。或者像我一样，仔细地用滤网把浮沫一点点撇干净，然后捞出鸡翅备用，这锅汤我留着煮面了。

3、热油锅，煸炒剩下的一半姜片和大蒜片。

4、放入鸡翅，翻炒至表面微微变色。

5、放入生抽，翻炒均匀，让鸡翅表面都上色。

6、往锅里倒米酒。如果是翅中的话，米酒最好是刚好能淹没鸡翅。

7、盖上盖子，大火煮开后转小火。时不时给鸡翅翻面。炖至汤汁变得浓稠，转大火再收一下汁就好啦。再撒上一些白芝麻，就可以出锅啦~

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- 适合0-16岁孩子-

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