【食材】

翅中或翅根8~10個、生薑5-6片、

大蒜2-3瓣、生抽2勺

米酒沒過雞翅的量

【做法】

1、雞翅洗淨，生薑切片，蒜瓣切片或者拍碎。把雞翅和一半的薑片一起放入鍋中，加水沒過，開火煮。

2、沸騰後會煮出很多浮沫。把雞翅撈出來，沖洗一下，瀝乾備用。或者像我一樣，仔細地用濾網把浮沫一點點撇乾淨，然後撈出雞翅備用，這鍋湯我留着煮麪了。

3、熱油鍋，煸炒剩下的一半薑片和大蒜片。

4、放入雞翅，翻炒至表面微微變色。

5、放入生抽，翻炒均勻，讓雞翅表面都上色。

6、往鍋裏倒米酒。如果是翅中的話，米酒最好是剛好能淹沒雞翅。

7、蓋上蓋子，大火煮開後轉小火。時不時給雞翅翻面。燉至湯汁變得濃稠，轉大火再收一下汁就好啦。再撒上一些白芝麻，就可以出鍋啦~

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李玫瑾教授，著名心理學專家，因其養育孩子理念實用有效受到家長們追捧，抖音上過億播放量，被尊稱爲新一代育兒專家，在兒童教育、婚姻家庭等方面有專業見解，演講會座無虛席！

- 適合0-16歲孩子-

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