課堂丨4款百搭粗糧餡+冰面團，輕鬆可量產，夏日做包子不犯難

摘要：• 4種口味餡料的配方與製作：糯口地瓜餡、香濃南瓜餡、飄香紫薯餡、果味奶黃餡• 手工製作餡料與小家電機器製作餡料的方法• 麪糰快速收光與包餡的手法及注意事項• 適合夏天的包子皮配方與延緩麪糰發酵的操作方法。本節課，頭露老師會分享會分享如何延緩發酵快速收光饅頭的方法，讓你的麪糰做完之後依然保持冰涼，等待慢慢發酵。

一到夏天，廚房裏的溫度就成了讓人頭疼的大問題。做個饅頭、包子，一不小心就醒發過度，做出個軟塌塌的麪糰餅子。

別怕~高級麪點師頭露夏季做饅頭有妙招。本節課，頭露老師會分享會分享如何延緩發酵快速收光饅頭的方法，讓你的麪糰做完之後依然保持冰涼，等待慢慢發酵。