看过一位90多岁的老人，吃了一辈子素，皮肤光洁，牙齿完整，头发很有光泽，还能给儿孙们嬉闹、做饭吃。

而我的爷爷，今年75，吃了一辈子素，种了一辈子菜，现在身体非常好，每次见到他，我都有种错觉，以为现在的他还是当年我小时候的他，除了胡子变白了，其它一点也没有变。

他不吃肉蛋奶，不吃饼干火腿垃圾食品，不吃水果（尽管劝过他这种习惯不好），只吃新鲜蔬菜，每天二两酒。每天听收音机、和同龄人聊聊天，再去菜地转一圈，拔拔草、施施肥......这就是他的健康秘诀。

他很少生病，因为有宗教信仰，心中有不快的事他喜欢读经祷告，很快释然。我想他身体健康的秘诀可能是吃素的习惯，加上没有压力适当锻炼的原因吧。而食素，我认为占了一大部分。

我的太爷爷太奶奶都是素食主义者，他们生于战乱，长于建国初期，那时物质极其匮乏，别说吃肉，就连简单的白米饭都吃不上，最常吃的就是蔬菜和山芋。

晚年生活幸福，却习惯了茹素的日子，对肉没有太多的食欲。

他们吃了一辈子素，太奶奶97岁去世，太爷爷102岁去世，他们是自然死亡而非生病去世，去的时候没有太多痛苦。

听妈妈说，太爷爷去世前曾做体检，医生直夸他身体好，两肺干净清晰，肺活力强，比同龄人不知道好多少倍。

我太奶奶头发完全变白之后，在七十多岁的时候，头发竟然由白变黑。在她去世前几年每次回家探望，她都非常健康，耳不聋眼不花，皮肤白皙，老年斑极少，尽管皮肤松弛，摸上去并不粗糙。记忆力好，思维清晰，谈笑风生。

看着她半黑半白的头发，我还笑着问她是否染发，并告诉她染发对身体不好。才知道她的黑发是天然的，白发转黑发。连她自己都感到惊奇，感恩命运之神如此厚待她。

作为晚辈的二爷担心她健康，带她去检查身体，也没有发现有什么毛病。

现在想想她“返老还童”应该是常年吃素没有压力的原因吧。

动物被杀前充满了恐惧和对人的愤怒，身体会产生很多毒素。而食肉，不仅吸收动物身上的毒素，还会使身体变成酸性体质，容易生病、引发口臭、唾液变粘，浑浑噩噩。

我不信佛，却一直是个素食主义者。每天早上，都会给自己煮一碗素面，煮一个荷包蛋，炒一盘青菜，吃得津津有味；或者摊一张煎饼，煎一个荷包蛋。午饭也是炖豆腐、炒青菜，偶尔馋了，切点碎肉放进去，或者买个鸡腿。如果一段时间内每天吃肉，我的体重会增加很快，心情也会变得烦躁。

前段时间看一篇过度医疗的文章，看到主人公的岳父因为小感冒被折腾的面目全非，最后痛苦去世，更加坚定了我吃素的决心。吃素有益身心健康，补充维生素和能量，减少生病几率。（作者：柳兮。谢绝转载）