隨着天氣轉暖，建築工地食堂食品安全壓力逐漸增加。日前，哈爾濱新區平房片區對轄區建築工地食堂開展風險隱患排查，預防羣體性食物中毒事件的發生，保障建築工人飲食安全，切實提高建築工地食堂食品安全管理水平，推進建築工地食堂標準化建設。

針對部分轄區建築工地食堂存在的基礎設施建設簡陋、衛生環境不達標問題，新區平房片區以“五嚴查”爲重點，開展建築工地食堂隱患排查，重點嚴查食品原材料採購、嚴查食品加工製作、嚴查就餐衛生環境、嚴查操作人員核酸檢測和健康檢查、嚴查食品留樣。在排查過程中，將執法與宣傳引導相結合，幫助建築工地食堂完善食品安全措施，預防各類食品安全風險。

此外，要求各建築工地食堂負責人嚴把食材採購關，保障食材新鮮，禁止採購野生動物、活禽、活畜作爲食堂用餐的食材原料。嚴格按照餐飲服務操作規範加工製作食品，保持就餐環境衛生，做好防鼠、防蟲工作，切實保障各建築工地“舌尖上的安全”。各工地要履行主體責任，落實疫情管控措施，禁止聚集性就餐，堅持分時、分段、分散就餐。要制定食品安全突發事件應急預案，加強後廚操作人員培訓，增強食品安全和風險防範意識。