這種海鮮叫帶子，8元一個，配上蘆筍和木耳，教你一種高檔的做法
摘要：將焯好水的蘆筍、木耳和紅椒一起倒入鍋內，翻炒均勻。鍋內倒水，水開後放入一點油和鹽，倒入蘆筍和木耳焯水。
帶子，綠色的外殼，又長又大，別看它殼兒大，其實裏面的肉並沒有殼兒那麼大，其質爽軟，但它的味道卻是很鮮的，我們通常喜歡用蒜蓉粉絲蒸帶子肉喫。
今天咱們不蒸，配上一點好看的蔬菜，和帶子肉炒着喫，營養豐富，口感又好，喜歡的朋友快試試吧！
用料：
帶子，蘆筍，木耳，紅椒。
做法：
提前用水浸泡木耳，等木耳泡發後，摘除根部，用鹽抓洗一下，再用清水清洗乾淨。
蘆筍去根，斜着切成小段兒。紅椒切成菱形塊。
用刀對半切開帶子肉，摘去腮部位，切除內臟部分，將帶子肉片成大薄片。
將片好的帶子肉放入碗中，加一點點的料酒，蔥薑汁和少許的鹽，攪拌均勻，醃製15分鐘。
取一小碗，調下料汁。碗內放入小半勺鹽，一點濃縮雞汁，小半勺香油，加4勺清水和半勺澱粉，攪拌均勻。
鍋內倒水，水開後放入一點油和鹽，倒入蘆筍和木耳焯水。
將蘆筍焯水10到15秒，就可以撈出來了。紅椒放入鍋內焯5秒，就可以撈出木耳和紅椒了。
倒掉鍋內的水，加油，下薑末和蔥末爆香。倒入醃製好的帶子肉，翻炒至帶子肉變色斷生。
將焯好水的蘆筍、木耳和紅椒一起倒入鍋內，翻炒均勻。淋入調好的料汁，翻炒勻即可出鍋。
這道簡單快手的蘆筍木耳炒帶子肉就做好了，有紅有綠，這樣顏色搭配看着就有食慾，喜歡的朋友可以試試哦！我們這裏一個帶子8元，你們那邊多少錢一個？
