导语：玉米面此做法太香了，滚一滚蒸一蒸，香软馅足不塌陷，凉了也好吃

玉米面相对来说是最为容易被人接受的粗粮了，玉米面可以经受的做法比较多，玉米面馒头、玉米面饼等都是很常见的做法，用玉米面做好的食物不管是早餐亦或是午餐吃都是非常不错的选择，这次要分享给大家的是玉米面最香的一种做法，将其滚一滚蒸一蒸，做好的玉米面团子香软馅足，而且还不容易会塌陷，这样的玉米面团子即使放凉了口感也特别好，学会了玉米面的这个做法，以后想吃了随手便能做，健康又美味，下面我便会将玉米面的这个做法详细分享给大家。

玉米面团子的做法：

备用食材：小白菜1把，香菇10朵，虾皮少许，玉米面适量，食盐少许；

制作过程：第一步，小白子准备出适量，将其摘成片，清洗干净，同时香菇事先放入清水中将其泡发，洗净后去掉根蒂，将香菇切成片；

第二步，在锅中添上水，待将水煮开后，放入小白菜焯下水，差不多2分钟的时间，即可捞出，控水晾凉，接着将香菇片放入开水锅中焯烫下，捞出晾凉；

第三步，接着将两种食材分别挤干水分后，切成小碎丁，同放入一个碗中，加上少许的虾皮提鲜，同时再向其中加上点食盐，充分搅拌均匀即成馅料；

第四步，准备一个盘子，放入3勺玉米面粉，用手将拌好的馅料搓成团子状，然后放入在玉米面粉中，滚一圈，使其表面均匀粘裹上玉米面，然后继续滚；

第五步，一边滚一边按压，使其可以厚厚粘裹上玉米面粉，完全看不到蔬菜的时候即可停止裹面粉，按照这个方法依次做好所有的，入开水锅中蒸15分钟，即可出锅。

小编总结：玉米面的这个做法，有主食还有菜，鲜香味美营养更健康，适当吃粗粮对于促进肠胃的蠕动有着很好的帮助，尤其是在夏天吃更是非常健康，而且这个做法是经过蒸制而成，无需用油，清淡更健康，家里的大人和小孩吃都不用担心会上火，关键是这个做法也非常简单，滚一滚蒸一蒸，香软馅足不塌陷，凉了也非常好吃，玉米面的这个做法非常建议大家可以学习，以后想吃了随手就能做，当然了里面的食材也可以根据个人的喜好选择，根据季节的变化选择不同的食材。烹饪小技巧：

1、小白菜和香菇事先下锅焯下水，既能去除其中的怪味，而且将其变软更加易于后续的操作，注意焯水的时间不能长，差不多2分钟的时间即可，焯好水捞出后一定要挤干水分；

2、如果想要玉米面菜团子吃着更香，可以将小白菜和香菇事先放入油锅中煸炒下，这样口感会更好，因为其中加了虾皮，本身便有咸味，所以加盐的时候要适量；

3、裹玉米面的时候，将玉米面打湿更好粘裹，因为小白菜中的水分比较多，所以我基本没有借助外来的水分，如果你在家做发现比较干，并且粘裹上的玉米面有些裂开的感觉，便需要在双手蘸水操作。

如果你也认为玉米面的这个做法特别香，欢迎收藏学习，或者分享更多的人学习！

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