蒋维平的原名叫蒋顺发。1878年出生于河北省房山县（北京）。他出身非常的贫困，小时候当过学徒，长大后做过工人。20岁以后，他在李鸿章、袁世凯和段祺瑞的部下参军，还曾经担任过副团长。1930年的时候，他回到房山石楼村学习医学。在1937年卢沟桥事件发生后，他毅然地投身于抗日战争，后来军队解散了，他便回去开了个西药店养家糊口！

    1938年2月，八路军路过了他的老家，那时他已经有60岁了。1938年5月，为了实现他赢得抗日战争的愿望。他和儿子蒋志刚，带着全部的药品决然地关闭了药店。抵抗着日本军的重重压迫，到抗日战争驻扎地长操村报名加入了革命战争，在月末又加入了中国共产党，担任了第九区救国会的责任人，还担任了第359旅团医药集团的院长。

    他不管自己的年岁已高和地理环境的千难万险，尽心竭力勤于研究中西医学，爬山越岭搜集各种名贵中药材，多方面的收集300多种的药方，其中包括丸、散、膏、丹等40多种药材，治愈了很多的伤者。1941年春，部队驻扎在陕西省，那里有着大量的病人，而且药物匮乏。他领着40多个人四处采集西药材，忙活了许久，这才解决了一部分注射和服药上的难点。

    表面上看，蒋维平似乎不讲道理，喜欢骂粗话，脾气也很大。实际上大家心里都知道，老爷子心地特别善良，对待伤员和病人从来不会发脾气，有时候还用自己本就不多的钱给伤员买营养品和保健食品。他曾经还用自己有限的工资赎回了一个在地主家打工的小仆人，并把她留在了卫生队里。后来这位被救的女士跟一位副营长结了婚，日子过得还挺不错的。

    1943年他获评为劳动英雄和模范工人。1946年7月，他担任了院长，带领着医护人员抢救了伤员1200多名，并亲自管理着有400多名伤员的医疗队，还成为了楷模连队。1951年八月以后，历任察哈尔军区、华北军区、北京军区等地方的副院长职位。在1955年时，他被授予了多枚勋章，获奖时他已经年过77岁，成为了我国历史上最年长的中校。

    1964年7月12日蒋维平在张家口二五一医院病逝，享年86岁。虽然他离世了，但是他所做的一切光荣事迹都被记载在了史册上面，谁也不会忘记那个最年长的中校。