這種蔬菜就是我們人人都喫過的土豆，俗稱洋芋，學名馬鈴薯。

新鮮土豆

土豆原產於南美洲安第斯山區的祕魯和智利一帶。傳入中國只有三百多年的歷史，但是中國土豆種植面積居世界第二位。

火星種土豆

土豆含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麪粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱爲“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。電影《火星救援》中。主人公不是在火星上還種植土豆嗎？呵呵！

紅皮土豆紫色花

土豆富有營養，是抗衰老的食物之一。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有着重要的作用。

土豆果

土豆含有豐富的膳食纖維，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的治療作用。

喫土豆不必擔心脂肪過剩，因爲它只含0.1％的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多喫土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

土豆絲什麼時候喫？家裏的菜只剩它的時候喫！炒土豆絲、嗆土豆絲、涼拌土豆絲---現在已入初夏，正式燒烤的季節。今天不說土豆絲，給大家介紹一道具有燒烤風味而且製作簡單的土豆菜餚——孜然椒鹽小土豆。

如果喜歡請點贊、轉發、關注 璽玥美食坊