自古以來我們就非常注重喫這一方面，並且不同地方的飲食習慣也是有所不同，就比如在南方几乎頓頓喫米飯而在北方則是喫麪條和饅頭。現在很多小夥伴工作很忙，所以喫飯以點外賣爲主，而自己並沒有什麼時間去做飯，但是總有要自己做飯的時候。既然是自己做飯，那就需要原材料，小編今天向大家介紹的這種原材料可以說用途十分廣泛，它就是麪粉。

麪粉的用途可以說是非常的廣泛了，不管是在做糕點、做菜、做早點的時候都能用得到麪粉。小編在這裏也是要和大家說其實麪粉也是分種類的，每種麪粉的用途都不一樣，並且還有着優劣之分。所以在購買麪粉的時候大家要注意了，如果面袋有這4個數字，那就說明這個麪粉的質量很好，值得你買。

一、低筋麪粉

低筋麪粉的筋度不是很強，所以低筋麪粉經常被糕點師用來做一些蛋糕之類的比較鬆軟的東西。低筋麪粉平時大家用的都不是特別多，但是在購買這種麪粉的時候大家也是要注意麪粉的質量，在這裏小編可以教大家一些小技巧，像平時小編去買這種麪粉的時候都會注意麪粉袋面上的數字，如果數字是GB/T8608小編就會選擇購買，沒有的話最好還是放棄這種麪粉，因爲它是不符合標準的，其實大家在家裏也是可以自己製作低筋麪粉的。

二、中筋麪粉

大家平時在家裏用得最多的麪粉就是中筋麪粉，並且在超市大部分售賣的麪粉都是這種，中筋麪粉在很多食品裏面都能用得到，比如大家非常喜歡喫的饅頭、很多種類的麪條等等都是用中筋麪粉做的。怎麼樣才能買到讓大家放心的中筋麪粉呢？其實這個方法跟買低筋粉一樣，主要還是看袋面上有沒有這些數字—GB/T1355，如果有的話大家就可以放心的購買，沒有的話就說明這種麪粉質量是不好的，大家可不要以次充好，覺得麪粉哪種都無所謂，因爲如果用這種中筋麪粉做出來的東西口感要差很多。

三、高筋麪粉

用高筋麪粉做出來的食物彈性十足並且十分的有嚼勁，所以高筋麪粉也是會被糕點師用來做有嚼勁的麪包、麪條，但是這種麪粉大家平時用的比較少。符合標準的高筋麪粉的生產標號是GB/T8607，如果有的話就說明這種麪粉是標準的，符合標準的麪粉纔是大家可以放心的，大家可不能圖方便就隨便買一些麪粉了事，這樣不僅影響食物的口感還會影響大家的食慾。

並且小編在這裏也是推薦大家儘量去購買這些有包裝袋的麪粉，因爲在這上面可以看到這個麪粉的詳細信息，所以大家買起來纔會更加的放心。如果大家實在要購買散裝麪粉的話要注意這麼些地方，第一個是如果看到非常白的麪粉儘量不要買；第二個是看手感，如果一種麪粉摸起來很順溜的也儘量不要買；第三個就是聞味道，如果味道跟平時買的麪粉的味道不一樣，也儘量不要去買。

原來買麪粉也是有這麼多的門道的，所以各位小夥伴們在買麪粉的時候一定要注意仔細觀看袋面上的信息。小編希望大家在買東西的時候一定要擦亮雙眼，避免買到質量不好的產品。