早餐要喫好，大家都知道，但是怎麼樣纔算喫好呢？其實誰也說不清楚，大多數人都是隻要早上喫點東西進肚子就可以了。嚴格說起來，這也沒有多大問題，但是像一些油炸，油煎的食品還是儘量少喫，不僅沒有營養，而且路邊的油炸食品衛生條件也比較堪憂，偶爾喫上一頓倒是無大礙。長期喫身體肯定喫不消的。

***孩子們喫補鈣，增強免疫力，保護眼睛和眼睛，上課時有精神不打瞌睡。大人喫飯工作精力充沛，受到老闆表揚。這個女人皮膚好，臉色紅潤。最重要的是，這個蛋糕屬於容易消化的食物。在體內不會是積滯人，消化時胃也沒有負擔。此外，蔥花雞蛋餅是最好的早餐選擇之一，原料簡單，免費搭配，省時省力，營養充足。我們一起喫早餐吧！

【蔥花雞蛋餅】

【食材】：中筋麪粉 200g、雞蛋 2個、油 適量、鹽 適量、蔥花 適量、清水 200g

【做法】：步驟1、首先我們將所有需要用到材料準備好，把香蔥洗乾淨後切成蔥末備用。

步驟2、拿一個大點的碗，將雞蛋打入碗中，用筷子或者手動的打蛋器將雞蛋攪散打勻。並加入適量的食鹽，適量的清水繼續攪拌均勻。

步驟3、準備一個篩子，將準備好的中筋麪粉篩入，這樣做的好處能夠保證麪粉更加均勻細膩，同時把切好的香蔥加入，繼續攪拌均勻。

步驟4、麪糊和好後，準備一個平底鍋，如果家裏沒有平底鍋，也可以用一般的炒菜鍋代替。我們將平底鍋插電加上熱後，在鍋底刷上一層食用油，將和好的麪糊用用勺子舀入適量的麪糊倒進鍋中，同時將麪糊攤均勻，攤成蛋餅形狀。

步驟5，攤成蛋餅後，蓋上蓋子，將火轉成小火，讓其燜熟，時間只需要3分鐘左右。如果時間到後，上面一層沒有熟的話，可以翻面繼續燜一下。

蔥花雞蛋餅就做成了，製作方法和時間都非常快手，如果有牛奶，再配一杯牛奶，簡直就是一頓能量滿滿的早餐。比在外面喫更划算多了，而且自己做的怎麼喫都不擔心衛生問題，做出來的雞蛋餅黃金燦燦的，看着就超有食慾。喫起來更是又香又軟。

再囉嗦兩句，別煩！

1、水喝麪粉的比例保持1:1，200g麪粉打入兩個雞蛋就差不多了，一是爲了不讓麪糊太稀，第二，營養慢慢的補。別一次性喫太多。

2、和麪時的水分多次加入，不要一次性加完，過程是循序漸進的。加少可以再加，加多了就只能加麪粉啦。

3、麪糊倒進國內後，把鍋朝一個方向快速傾斜，攤均勻。餅做好後，揭開鍋蓋冷卻1分鐘更有彈性，更好喫，加顆火腿更爽。

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