5月27日，省教育廳發佈《關於加強高等學校食堂管理工作的意見》徵求意見稿，要求高校學生食堂一律實行明碼標價，食堂高、中、低價位的菜品搭配合理，低價菜（2元以下）所佔比例不得低於20%；在食堂餐位上要求不少於學生人數的三分之一。意見反饋截止時間爲6月5日。

徵求意見稿中明確要求，要建立健全食品衛生安全各環節管理制度，將食品安全列入學校重要議事日程，每學期至少2次進行專題研究部署。要配備專職食品安全管理人員，明確食品安全管理人員和從業人員的安全職責，層層簽訂食品安全責任書。各高校食堂餐飲服務食品安全監督量化等級在2022年底前須達到A級標準。

各高校要定期培訓與考覈學校食品安全管理人員和從業人員。要建立集中用餐信息公開制度，利用公共信息平臺等方式及時向師生公開食品進貨來源、供餐單位等信息，組織師生代表參與食品安全的管理和監督。要將食品安全和營養健康與衛生防疫相關知識納入健康教育教學內容，通過主題班會、課外實踐等形式開展經常性宣傳教育活動。

相關意見明確，高校食堂應當堅持公益性和便民性原則，不以營利爲目的。高校食堂的大宗食品一律實行集中招標和定點採購，建立可追溯源頭的食品安全監管體系。對於食堂飯菜價格形成機制，各高校要成立師生代表參與組成的學校食堂監督管理委員會（以下簡稱委員會）。委員會設飲食管理服務中心，具體負責食堂日常運行和監管。學生食堂（基本大夥）的毛利率控制在35以內。學生食堂一律實行明碼標價，以科學營養配餐爲原則，規範引進特色窗口，統一管理。食堂高、中、低價位的菜品搭配合理，低價菜（2元以下）所佔比例不得低於20%。

各高校要統籌財政撥款、學費收入及其他收入等資金渠道，根據在校生數，按照一定比例安排資金，設立學生食堂飯菜價格平抑基金，根據市場物價上漲情況，適時對大夥食堂（包括社會力量承包或經營的食堂）進行補貼， 抑制飯菜價格過快上漲，並將當年所用部分在次年補齊。徵求意見稿鼓勵積極推進“農校對接”和農產品聯合採購，鼓勵各高校通過“消費扶貧”方式，做好“精準扶貧”工作，拓寬貧困地區農產品銷售渠道。

意見對高校食堂餐位要求要根據在校師生規模，科學規劃食堂選址、數量、面積，配足配齊相應食堂設施設備，食堂餐位不少於學生人數的三分之一。對學生食堂要按照非經營性資產管理，不計提折舊，對服務實體實行“零租賃”，免收管理費；學生食堂的大型維修改造、大型餐飲設備配置和更新，空調、電梯、供暖等大型配套服務設施的投入和運行費用由學校承擔。