你知道很多人鈣質攝取嚴重不足嗎？缺鈣不只長不高、患骨質疏鬆，也可能影響大腦及心臟功能。喝牛奶是最容易吸收鈣質的方法，加上2招就能讓鈣質吸收加倍。

缺鈣影響骨骼、大腦、心臟

鈣質是人體含量最高的礦物質，不只維持骨骼及牙齒健康，也是調節生理功能的重要關鍵，包括：血液凝固、神經傳導、荷爾蒙作用、心臟及肌肉收縮等功能。

正常情況下，99%的鈣質儲存在骨骼及牙齒，其餘的鈣質則存於血液中，當鈣質攝取不足，骨骼會釋出鈣質進入血液，維持血鈣穩定；缺鈣容易長不高、骨質疏鬆，也會影響大腦、心臟功能。

喝牛奶最容易吸收鈣質

對於正在成長髮育中的孩子來說，牛奶含有豐富營養，可以幫助身體的成長及發育，尤其天然乳鈣是人體容易吸收的優質鈣質，建議每天喝2杯牛奶（一杯240CC），即可達到每日鈣質攝取量建議一半。

每日鈣質攝取量建議，4~6歲爲600毫克；7~9歲800毫克；10~12歲1000毫克；13~18歲爲1200毫克；19歲以上則爲1000毫克；孕婦爲1200毫克。

將牛奶當作早餐、點心的飲品搭配，以及入菜使用，做成蒸蛋、濃湯，都是增加攝取牛奶的好方法。

2方法鈣質吸收加倍

除了喝牛奶補充鈣質外，建議多戶外運動、多喫高維生素C蔬果，就能幫助鈣質吸收加倍。

❶多戶外運動：在陽光下進行戶外運動，使身體產生維生素D，幫助鈣質吸收。

❷多喫蔬果：蔬果中富含維生素C，如番石榴、柑橘類等，能夠加強鈣質的吸收及利用率。

鮮奶、牛奶哪個好？

鮮奶、牛奶的來源都是生乳，營養價值完全相同，鮮奶、牛奶的差別在於包裝及殺菌方式不同，因此，鮮奶保存期限約只有10天，且一定要冷藏；而牛奶的保存期限則可長達10個月，且常溫保存即可。

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