爲全面推動昆明市餐飲服務行業復工復產，在常態化疫情防控中促進經營秩序全面恢復，滿足廣大人民羣衆生活需求，保證轄區內羣體性聚餐經營活動（農村自辦宴席）安全有序恢復。5月26日上午，矣六街道召開了關於恢復羣體性聚餐經營活動暨食品安全專題會議，重點對聚餐場所有序復工復產進行研討交流。

加強培訓 補上恢復羣體性聚餐知識盲區

會議就客堂恢復羣體性聚餐活動進行相關事宜培訓。 一是做好廚房用具消殺及餐飲人員管理。檢查冰箱、餐具是否做好清潔消毒、廚師自身健康證是否具備、幫廚人員是否做好自身健康排查。 二是落實客堂備案制管理細則。爲確保宴請人員安全，加強基礎防控措施落地（測溫、出入掃碼），落實舉辦者第一責任人負責制，由社區做好宣傳及監督工作。 三是食品採購源頭可控。從正規渠道進貨，索票索證，相關手續齊全，才能確保追根溯源，有毒有害食物（東北油豆、野生菌）決不允許出現在餐桌上。 四是嚴格把控餐廳就餐人數、就餐環境，保障食品加工安全及餐廚器具全方位消毒、清洗，避免因餐具不乾淨等導致細菌感染事件發生。

多點部署 築牢恢復羣體性聚餐安全網

會議從四個層面對恢復羣體性聚餐活動工作的開展提出要求。 一是在分析現階段食品安全形勢下，通報目前爲止食品安全檢查及實際完成情況（包括：白酒、農村客堂、集貿市場）； 二是加強農村客堂嚴控情況。宣傳引導文明就餐、樹立新風尚，培養新習慣；加強農貿市場日常監督管理。 三是通報省、市、區級關於食品安全文件會議精神。着重強調“四個落實”，嚴禁學校食堂採購可能造成羣體性中毒的食物，嚴控食品來源，加強防控預警；加強農村小作坊（白酒、豆腐、米線等經營門店）排查，一旦出現不規範經營情況，及時上報經濟發展辦及市場監管所，現場進行嚴肅處理。 四是着重強調農村客堂恢復羣體性聚餐事項。將聚餐重點排查範圍、嚴格落實客堂聚餐備案製作爲社區、小組開展排查工作的出發點。對客堂、學校食堂、養老服務中心等最容易出現食物中毒地點着重排查。及時提交備案資料至食品安全聯繫羣，按照“網格化”管理制度，接受網格員現場督查工作。加強日常防疫工作，掃健康碼、量體溫等基礎防控基本措施務必到位。

會議最後強調，社區、小組務必重視農村客堂恢復羣體性聚餐工作，從即日起各社區開展客堂大排查，將工作落實到位，從嚴把控、從嚴落實，築牢轄區食品安全防線，滿足廣大人民羣衆生活需求，保證轄區內羣體性聚餐經營活動（農村自辦宴席）安全有序恢復。

經濟發展辦公室 供稿