韭黄炒豆干

韭黄的功效：补肾温阳、益肝健胃、补血益气、润肠通便、抵抗突变；和豆干一起炒味道也是不错的哦。

用料：

韭黄1小把，豆干3-4块，干辣椒若干个，料酒半瓶盖，食盐适量，生抽适量，蚝油1小勺，鸡精适量

韭黄炒豆干的做法：

依次把韭黄切段、豆干切片备用……

热锅放入干辣椒段炒至焦黄…

先放入豆干翻炒1-2分钟……

再放入韭黄翻炒后，依次加入料酒、生抽、蚝油、食盐、鸡精一起均匀翻炒即可……

一盘好吃的韭黄炒豆干就啦！！

小贴士：韭黄以幼嫩的叶供人们食用，不但营养丰富，还具有一定的食疗保健作用，因此为人们所喜爱。韭黄颜色鲜黄、风味独特，口感清爽，营养丰富。韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。