饭后甜点做法,零失败的玉米烙,简单美味营养,吃不够,适合夏天
摘要:一定要热锅后才倒入混合好的玉米粒,煎5分钟后倒入盖过玉米粒的油,煎15分钟后底部定型后,倒出多余的油,最后也可以给玉米烙翻个面煎一下,也可以不翻面,因为是熟的,翻面弄不好可能会散影响美观。零失败的玉米烙。
零失败的玉米烙
你们煎的玉米烙是否会散掉?软软的不脆?快来跟我学做脆脆的玉米烙吧,一次即可成功,简单好吃,底下脆脆的冰花,还超级好看,和饭店的一样好吃。
用料:
玉米1根,淀粉20克,白糖适量,糯米粉5克,食用油适量
零失败的玉米烙的做法:
教给大家一个非常好用的剥玉米粒方法,玉米从中间劈开。
像这样一排一排的剥下来,非常的快速。
剥好的玉米粒在开水里煮3分钟玉米粒浮起就捞起来过凉水。
放玉米淀粉,糯米粉。
最后加一点水,倒水有点多,但是没有关系。
平底锅刷油,热锅倒入拌好的玉米粒。
用铲子把锅里玉米粒摊均匀,开小火烙。
煎大概5分钟后,倒入20毫升玉米油,继续煎。
10分钟后,底部成型酥脆了,把多余的油倒出来,担心不熟可以给翻面,玉米煮过是熟的。
玉米上均匀的撒点白糖。
倒在盘子上是一整块,非常完美。
这个玉米烙,我承认用刀不好切开,我是用剪刀剪开的。
底部是脆的,希望你们也能做的这么好,也不枉费我这么用心的写教程,嘻嘻。
小贴士:玉米淀粉量是糯米粉的一倍多。放一勺糯米粉是为了增加粘性,不容易散。一定要热锅后才倒入混合好的玉米粒,煎5分钟后倒入盖过玉米粒的油,煎15分钟后底部定型后,倒出多余的油,最后也可以给玉米烙翻个面煎一下,也可以不翻面,因为是熟的,翻面弄不好可能会散影响美观。