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當前，零食已成爲我國兒童日常飲食中的重要組成成分，消費需求旺盛，但安全標準卻長期空白，導致其市場混亂。針對零食行業的亂象問題，日前中國副食流通協會正式發佈《兒童零食通用要求》團體標準，該標準從原料、感官、營養成分等方面對兒童零食進行了規範。（5月28日《新京報》）

據報道，2019年末，我國16週歲以下的兒童人口數量將近2.5億，佔總人口的17.8%。龐大的兒童人口基數蘊含着巨大的消費潛力，兒童零食市場被視爲零食領域的新藍海，近年來崛起迅速，但生產規範及行業標準卻付之闕如，處於“裸奔”狀態。目前我國對0-3歲嬰幼兒食品監管的標準主要是針對配方奶粉、米粉和泥類輔食提出的，對於零食及其他食品並未涉及。而對於3歲以上兒童的食品，也尚無相應的標準。

應該看到，市面上很多冠以“兒童專用”標籤的食品或零食，宣稱“營養價值高”“孩子更愛喫”，其成分卻與普通食品無異，甚至不惜以增加“不健康”成分爲代價，在外觀、風味、口感上提升對兒童的吸引力。部分缺乏專業知識的家長容易被“洗腦”，而另一些家長爲了讓孩子喫得健康則選擇不輕易購買。兒童零食標註不規範、營養價值和安全性令人擔憂等突出問題，讓安全防線一次次失守，家長對品牌信任度大打折扣，嚴重製約着兒童零食市場的健康發展。

沒有規矩，不成方圓。此次發佈的《兒童零食通用要求》，是我國第一項專門關於“零食”的標準，也是關於“兒童零食”的首項標準，將有望爲兒童營養零食提供研發依據，爲規範此一千億級別市場起到一定積極作用。具體而言，該標準明確規定了兒童零食的定義、兒童零食的安全營養等問題，對工廠提出了物理安全性要求，同時對反式脂肪酸等給人體健康造成巨大危害，會影響兒童的生長發育的成分，以及輻射處理等造成營養素流失、不能滿足兒童的營養需求的處理方式進行了限制。有了標準，市場監管有據可依、究責得力，消費者也能心中有數。而從行業的長遠發展來看，這也有利於兒童食品行業規範化和健康發展。

但《兒童零食通用要求》並非盡善盡美，有不夠明確與具體之處，比如僅對部分添加劑制定了標準，對糖油鹽的攝入值尚未量化，對兒童零食各細分品類的標準也有待繼續補充。且該標準屬於團體標準而不是國家標準，不要求強制實行，其出臺不等於從此兒童零食市場規範有序，亟待出臺覆蓋面更廣、約束力更強的國家標準，切實有效保障兒童零食安全。

終結兒童零食的野蠻生長，也不能仰賴於標準一出即達到“海晏河清”的效果。目前對兒童零食缺少有針對性的監管措施，造成一定的執法真空，對兒童零食的生產環境、原料選用、檢測技術等生產環節，以及對零售環節的標註、貨架陳列等，還需加大監管投入，打出更多實招。主管部門可通過設立兒童食品安全委員會，質檢部門守住生產環節“防線”、工商部門管住食品流通過程，食品藥品監管部門把好食品“進口關”，加強部門間的配合和消弭監管空隙，各司其職，各盡其責，只有做到環環相扣、加強全程監管，兒童零食安全才能保證。

除此之外，也應加強兒童食品科普，讓家長認識到絕對健康的零食是不存在的，而按照營養均衡的原則，兒童也不宜過多攝入零食，教會孩子與零食“化敵爲友”，利用好零食，挑選營養衛生易消化、對兒童生長發育尤爲重要，增強人體免疫力的優質零食，作爲正餐營養需求的必要補充，讓孩子獲得更均衡的營養健康成長。

保障孩子們舌尖上的安全，不能任由“有害兒童零食”橫衝直撞。期待兒童零食國家標準儘快出臺，推動行業規範完善，促進市場良性發展。