营养是从食物中可以获取的，身体必须的生物素。营养无疑对身体健康至关重要，随着社会经济的发展，人们对与身体健康密切相关的营养的认识也发生了很大变化。

普通人在提到营养话题的时候，不外乎三大要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)。蛋白质由氨基酸组成，脂肪包括饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，碳水化合物则包括多糖、双糖、单糖（葡萄糖），在那个贫困的年代，人们普遍认为，要想健康就必须加强营养，就需要充分摄入这三大要素。

通过科学知识的普及，人们也进一步认识到维生素在营养素中的重要地位和对人体健康的重要意义，学术界对各种维生素的研究十分火爆，取得了许多成果。人们对维生素不再陌生，维生素的临床应用也越来越广泛，到后来几乎形成了人人都要补充维生素的局面。

现如今，一种新的营养理念逐步进入人们的视线，那就是生命元素。

可见，人们对营养的认识和理解由浅入深、由远至近、由粗到细，从宏观的人人皆知的三大要素到科学界正在不断深入研究的生命元素，彰显了生物化学和医学科学的非凡发展与进步。

而对于生命元素的认识，还有很多人没有被普及到，生命元素是人体不能自行合成而必须从外界摄取的最基本的营养素——生命必需的化学元素。

迄今为止人类在地球上发现了119种化学元素，其中92种为天然化学元素，其余27种均为人工合成的化学元素。自然科学研究认为，现在已知的地球上的100多万种无机化合物和几百万种有机化合物都是由这92种天然化学元素构成的。

既然自然界是由化学元素构成，那么化学元素就不仅存在于所有的矿物中，包括生物体在内的一切物体和环境都存在化学元素，这就是“元素普遍存在定律”。

随着化学向生物学领域的研究渗透，21世纪的人类进入了生命科学时代。科学研究证实，自然界中有20多万种微生物、30多万种植物和100多万种动物，而所有的生物体构建和生命物质都是由最基本的化学元素所构成。

没有化学元素就没有生命，“生命元素是构成人体或生物体生命活动的基本单元，且是与周围环境不断发生交换关系的化学元素及其化合物”，也就是说，生命元素是组成人体或生物体并赋予其生命活动的基本化学元素。

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