每年的這個時候，天氣非常熱，很容易着火。一些辛辣刺激的美食不能再喫了，但每天喫一些清淡的食物，難免會讓人感到厭倦。今天，我想分享一個健康和營養的“三鮮湯”方法。雖然不能和老火靚湯相比，但對我來說這是一道美味。

下面就爲大家詳細分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。在這端午節爲老婆孩子做上一盆，我覺得比過什麼節都要快樂幸福。

【三鮮湯】

1.準備食材：老豆腐一小塊，切成均勻厚片。

白菜葉幾片，洗淨後撕成小片。

清洗乾淨的蟹味菇一小把。

豬肉一小塊，切成均勻厚片備用。

2.處理食材：盆中加入適量清水，抓洗出肉片中的血水洗淨後擠幹水分，加入食鹽1克，料酒3克去腥，再加入少許玉米澱粉，繼續摔打抓勻備用。

3.烹飪：鍋內加入適量的植物油滑鍋，倒入切好的豆腐片，不停晃動炒鍋讓豆腐均勻貼在鍋邊防止豆腐煎糊，豆腐煎至兩面金黃時，倒入適量的開水，把準備好的蟹味菇下入鍋中。

4.調味：加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、大火燒開後再把肉片倒入鍋中，輕輕晃動炒鍋防止肉片粘在鍋底，肉片煮熟後倒入準備好的白菜葉，淋入少許水澱粉增加湯汁的濃度翻勻後即可起鍋。

好了這道簡單又營養的營養湯就做好了，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧，最後再根據客人口味撒上香菜再加點香油就更加美味了。