我国地域辽阔，土地资源丰富，因此也就使得食物的种类丰富多样，以至于国人在“吃”这件事上十分的在意，可以说只要是能吃的，基本上都曾被端上过餐桌，甚至于很有有毒或者有剧毒的食物，都被处理成了美味。

有2个十分好的例子可以说，那就是魔芋和河豚。魔芋和河豚都是属于有剧毒的食物，若是没有经过处理的话，根本不能吃，但在劳动人民的智慧之下，这2样有剧毒是东西不仅成了食物，同时还有着各种各样的吃法，尤其是魔芋，到如今都风靡全国了。

（农民挖凉薯）

在我国南方地区，就有这么一种作物，和红薯只有一字之差，种植有剧毒却被大量种植，南方人常当水果吃，它就是“凉薯”，其学名叫做“豆薯”，在湖北、四川一带也被称作“地瓜”，这个别名和红薯一样，以至于很多人到湖北、四川之后，听到地瓜误以为是红薯呢，实际上在这边，红薯通常叫做“红苕”。

凉薯算是一种十分特别的作物了，因为在南方地区，人们都把它当成水果看待，常作为水果来吃，而在北方地区，人们则把它当成蔬菜看待，常作为蔬菜炒着吃。

之所以有这样的区别，还是在于凉薯的特殊性。其口感比之红薯来说，更为的脆爽，更为的甘甜，同时它的肉质洁白多汁，和水果相比都成不多让，但它又和红薯一样，含有很高的淀粉和其他一样元素，这就使得它成了既是水果又是蔬菜的特殊作物。

（撕掉外皮当水果吃的凉薯）

在我国的四川、湖南、贵州、广西等地的农村地区，都有大面积的凉薯种植基地，很多农民在种植凉薯的时候，累了就从地里拔一颗上来，撕掉外皮直接当水果吃掉，既解热又解渴。

不过很多朋友可能不知道，这凉薯虽然好吃，但是它地上部分都有毒，其中就包括其茎、叶子以及种子，但是其茎和叶子毒性并不强，但是种子的毒性却很强。

据资料记载，在凉薯的种子当中，含有一种叫做“鱼藤酮”的剧毒物质，这种物质曾经是制作土农药杀虫剂的原料之一，其毒理作用就是让生物体内的细胞无法呼吸，从而导致器官缺氧而受伤。据说只要吃5颗，就会导致无法挽回的后果。

而凉薯本身也属于豆科植物，其种子和普通的豆角长得十分的像，因此大家千万要认清楚，不要误食了。

（凉薯的种子，酷似豆角）

说到这里，笔者就想到儿时的一件事，那时候农村条件不好，很多农村娃没有零食吃，就喜欢去野外采摘一些野果来当零食，而凉薯作为一种高产高食用价值的作物，在我们这边广泛种植，几乎家家户户都会种上那么点，加之它本身也能当水果吃，所以有很多农村娃也经常会去田里拔一些凉薯当零食吃。

小孩子知道凉薯能吃，但不知道凉薯的种子有毒，于是当年村里就有个小孩子，把凉薯种子当成豆角吃了，结果命是救回来，但没法站立和直坐了，自那以后很多大人都会告诫小孩子吃凉薯的时候不要吃它的种子。

（当蔬菜吃的凉薯，“清炒地瓜片”）

当然，凉薯的种子在市面上一般也见不到，只有生活在农村的朋友才能见到，但大家也要了解一下，万一哪天去农村体验生活，知道凉薯好吃，却不知道凉薯种子有毒而好奇误食咋办？

现在虽然不是凉薯上市的季节，但是大棚种植的凉薯已经有了，大家可以尝尝，价格也不贵，一般在1、2元一斤。不过笔者建议最好还是在7、8月的时候再吃，那时候的凉薯水分最为充足，吃起来是最为甘甜。

各位朋友，你们吃过凉薯吗？你们那里如何称呼它？你们那里是当水果吃还是当蔬菜吃呢？欢迎留言交流！