越南位於東南亞中南半島東部，越南氣候屬熱帶氣候，整年雨量大、溼度高，很適合種植香蕉等水果。在越南的農村，常常會看到大片的香蕉林，在這裏幾乎每家每戶都會種植香蕉樹，有的以此爲業，有的只是種上一些供家裏人喫。在越南的農村走走，不管走到哪裏，香蕉樹隨處可見。

看看，這一大片全都是種植的香蕉樹，一眼望不到頭。

新培育出來的香蕉樹小苗，還沒有長大，長大後才能結香蕉。

在一戶香蕉種植戶的田頭臨時搭的一個棚子裏，摘下來的香蕉堆放得到處都是，這麼美味的香蕉就這樣隨便堆放着，因爲東西太多了，也不怎麼把它當回事，但是卻有一個奇怪的現象，面對這麼多的香蕉卻沒有一個人敢喫？這是什麼呢？

難道這是因爲他們心疼自己種植的辛苦，捨不得喫嗎？其實不是的，他們摘下來的香蕉是生的，剝都剝不開，而且味道又澀又硬的，還沒有熟，現在喫起來是澀澀的，不好喫。越南的香蕉絕大多數是要出口到國外去的，路途遙遠，所以他們在香蕉還沒有熟的時候就把它們給摘下來了。

摘下之後等着人來收走，收走之後這些香蕉就會被放在箱子裏面密封，好好保存，就會捂黃的，外地的是喫不到在樹上就熟透的香蕉的。

看看這些香蕉，雖然看起來挺好看，但是卻是不能喫的，要放上一段時間纔好喫，也有很我朋友在買香蕉的時候，買到了一些喫起來有點硬，不是很甜的，那是因爲香蕉還沒有熟透。

只要把還沒有熟透的香蕉放在米缸裏3天，就會變得又軟又甜又好喫。和蘋果放在一塊也有催熟的效果。