酸梅湯是大多數人都非常受歡迎的飲品，這些年外面出售的酸梅湯大多數都是寡湯寡水，喝起來根本沒有味道，正宗的酸梅湯是一定要用冰糖熬製而成，其中烏梅、山楂消油解膩，它的口感酸甜，是一種非常好的保健飲品，大家只要跟着碗兒的步驟走，在家就能夠製作出健康無添加又美味的酸梅湯。

多喝酸梅湯是有很多好處的，而且大家可以選擇外出遊玩的時候多熬製一些，因爲它可以有效的解除疲勞，有提神的效果，讓肌肉和血管組織恢復活力，尤其是，還可以避免暈車中暑，今天就將這個酸梅湯的祕製配方教給大家吧，保證大家能夠喝到湯汁稠厚掛壁，層次鮮明的正宗酸梅湯！

做法步驟：

備用食材：烏梅40g、山楂 15g、甘草 1g、玫瑰茄（洛神花）6g、桑葚幹 17g、陳皮 17g、幹桂花 1g、幹薄荷葉 2g、老冰糖（黃冰糖）200g；

1.首先我們要將所有的食材全部備好，然後將除了冰糖之外的所有食材全部清洗一遍，大家可以多多清洗幾遍不要帶有雜物，然後將其放入清水浸泡上半個小時。

2.浸泡好之後我們將取出一個乾淨的紗布袋，正好有過濾的作用，將浸泡好的食材連着清水從紗布袋過濾到鍋中，因爲浸泡過之後的清水也能夠熬製，這樣可以很好的入味，用紗布袋裝食材的原因是避免湯裏面有很多殘渣，大家也可以直接放入鍋中煮，最後出來在過濾，一樣的。

3.做好之後的我們將紗布繫緊，然後放入鍋中，接着加入3000g左右的清水，開火，先用中火煮20分鐘的時間，然後加入老冰糖，等水燒開之後我們在改成小火接着煮20分鐘，關火，不要立馬掀開蓋子，燜3個小時左右，這樣爲更濃。

4.靜置放涼之後，盛放入容器中，大家可以選擇直接食用，也可以放入冰箱中冷藏2個小時，味道更佳，或者加入幾個冰塊都可以。

碗兒溫馨提示：

我們要注意的是，黑李子和山楂在配料中起到了最重要的酸味，然後橘皮增加了藥香，而甘草帶來了很強的回甜效果，但不能放太多，這很容易引起苦味，洛神花則是要加色。如果你不急着喝酒，你可以在煮沸前泡一晚上。這樣，味道更好。按照步驟，冷卻並釋放熱量。簡單快捷。這是一種必需的小飲料！