一提到夏天，我最喜歡的就是和三五好友喝着冰可樂喫着麻辣火鍋。但是我的胃真的是不允許我肆意的享受這種快樂，所以在營養師大喬的推薦下，我一直在喫烤南瓜布丁。

胃不好的人隔三差五喫這菜，它是民間的“養胃高手”，遠離胃病！烤南瓜布丁低糖低脂，容易消化。而且我們都知道，南瓜口感獨特，並且富有營養，具有清熱降火、增強免疫力、保護腸胃等等功效，是很多人眼中的養生食物，適合有胃病的人多喫一喫。小夥伴們，爲了夏天能更自由自在地喫火鍋，趕快把胃養好吧！

烤南瓜布丁

By 蕾寶的煙味生活

配料：

南瓜泥 150克、雞蛋 1個、玉米澱粉 15克、牛奶 80克、白糖 8克

烹飪步驟：

1.將南瓜削去外皮，然後切成薄片；

2.放入蒸鍋中蒸熟，用筷子戳入無壓力；

3.蒸南瓜同時準備好其他需要的材料，不喜甜也可以不放糖，並190度預熱烤箱；

4.將所有原材料都倒入料理機中，攪打均勻；

5.將打好的南瓜泥倒入烤碗中；

6.將烤碗放入烤箱中層，開始烘烤；

7.上下火190度烘烤25～30度，烤至表面焦糖色即可，具體時間根據自身烤箱調整；

烹飪小貼士：

1、南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

2、南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

3、南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。

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