到了，人们都喜欢吃一些清凉解暑的美食，而且因为地域的差异，各地人在爱吃的美食都是不一样的， 小编就给大家介绍一下东北人在最爱吃的几道美食！

第一道，冷面

说起冷面真的是东北人在最爱吃的一种美食了，而且一般是很难见到的，而它之所以叫冷面，就是因为它是先把面条煮熟后晾凉，然后浇上冰镇的高汤制作而成的，所以口感非常冰凉爽口，真的非常解暑。

第二道，东北大拉皮

东北大拉皮是一道非常传统的东北美食，而且它的做法也是非常简单的，就是把清爽软糯的拉皮搭配清蔬菜和酱汁一起搅拌而成的，所以整体的口味是非常清凉爽口的。

第三道，冻梨

冷冻梨也是东北一种很特别的食物，这种冷冻梨一年四季都很受欢迎。其实，这种冷冻梨就是把梨冻硬，然后把梨冻黑了就可以吃了，冷冻后的梨变软了，味道很新鲜、甜、多汁，比新鲜的梨好多了。

第四道，皮冻

皮冻是东北人餐桌最受欢迎的一道美食，而且也非常适合吃，因为这种皮冻是把猪皮煮化，然后等它晾凉凝固后就变成了晶莹剔透的皮冻了，而且口感非常Q弹鲜美，真的特别好吃！

不知道大家有没有吃过这些特色的东北美食？想吃的不妨可以亲自去品尝一下！