超过瘾的一道凉菜，麻辣可口，肉质鲜嫩，好吃到口水停不下来，专制夏季没胃口，做法超级简单，不学后悔哦~就算新手小白也能学会这道看上去很难得入门菜哟。

主料：鸡腿，生姜，葱，花椒，辣椒粉，蒜泥，酱油，醋，适量花生米及芝麻

方法：1。将鸡腿、姜片和一些花椒放入冷水中，煮沸后熄火5分钟，炖15分钟，然后捞出。（如有可能，取出放入冰水中，使鸡肉酥脆）。如果没有，就把它放在冷水里

2、将鸡腿手撕成丝（块小点入味），也可用斩刀切成小块备用

3、切葱段，蒜末，准备好花椒，花生米（入锅翻炒至皮衣爆裂）放凉后去皮，切碎备用。

4、生抽2汤匙，醋3汤匙，香油1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙根据自己的口味加盐，调好酱料放入葱段，蒜末，花生米搅拌均匀。

5、将搅拌均匀的酱汁倒入鸡腿丝中搅拌OK，香喷喷的口水鸡就做好了，大家学会了么？点击关注，每天都有优质家常菜推荐哟！