一、香辣花生

食材：

花生米300克、辣椒、麻椒、麻油、花椒、盐糖适量

做法：

1、干辣椒，花椒和麻椒放入锅内，加水烧开后，关火。

2、将花生米倒入花椒水中浸泡半小时左右，捞出，去皮，用厨房纸巾擦净表面水分。

3、锅内烧热油，倒入冷却的花生，用中小火慢慢炸至花生米向上浮。

4、将油再次烧热，倒入花生二次炸至金黄，捞出沥油。

5、干辣椒去籽剪碎。锅内烧热底油，倒入花椒、麻椒、辣椒，用小火慢慢炒香，倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可。

二、饭团

食材：

糯米、油条、火腿丁、榨菜。

做法：

1、糯米，大米1：1比例蒸熟；

2、在保鲜膜上将饭压平；

3、饭上放一根油条，素肠，榨菜，握紧即可。

三、小炒牛肉

食材：牛里脊。青红指椒。香芹。泡辣椒。红薯淀粉。盐。料酒。生抽。蚝油。姜。蒜。郫县豆瓣。白糖；

做法：

1.香芹切段；青红辣椒切圈；泡辣椒切圈，蒜剁末；挑去牛肉的筋膜，将牛肉切成丝备用；

2。拉斯韦加斯的肉块是将红薯粉和料酒、酱油、盐、白糖和一点橄榄油混合在一起，然后放进冰箱约20分钟（这里最好用红薯淀粉的，所以炸出来的牛肉味道会非常滑嫩，冷藏一段时间的目的是更好的上浆）

3.锅内放油（稍多些）烧制3-4成热时，将牛里脊下锅滑熟；

4.滑熟后捞出沥干油待用；

5.锅内留少许底油，煸炒葱、姜、蒜及青红椒、泡辣椒；

6.加入郫县豆瓣煸炒；

7.炒出香味；

8.放入滑熟的牛里脊；

9.加蚝油、少许糖调味；

10.最后加入香芹段煸炒；

11.根据自已的口味轻重适量放少许盐，翻炒均匀后完成出锅；

四、凉拌粉丝

食材：粉丝150g，红椒丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、甘蓝丝各10g、蒜泥5g、盐2g、味精1g、鸡粉2g、白醋10g、芥末油1g、香油3g

做法：

1、干粉丝开水下锅关火，自然冷却，捞出用凉开水冲洗，沥干水备待用，

2、最后配菜和调料放盒中混合，把熟粉丝放入拌匀即可。