一、香辣花生

食材：

花生米300克、辣椒、麻椒、麻油、花椒、鹽糖適量

做法：

1、幹辣椒，花椒和麻椒放入鍋內，加水燒開後，關火。

2、將花生米倒入花椒水中浸泡半小時左右，撈出，去皮，用廚房紙巾擦淨表面水分。

3、鍋內燒熱油，倒入冷卻的花生，用中小火慢慢炸至花生米向上浮。

4、將油再次燒熱，倒入花生二次炸至金黃，撈出瀝油。

5、幹辣椒去籽剪碎。鍋內燒熱底油，倒入花椒、麻椒、辣椒，用小火慢慢炒香，倒入炸好的花生米翻炒均勻，出鍋前撒入鹽和砂糖即可。

二、飯糰

食材：

糯米、油條、火腿丁、榨菜。

做法：

1、糯米，大米1：1比例蒸熟；

2、在保鮮膜上將飯壓平；

3、飯上放一根油條，素腸，榨菜，握緊即可。

三、小炒牛肉

食材：牛裏脊。青紅指椒。香芹。泡辣椒。紅薯澱粉。鹽。料酒。生抽。蠔油。姜。蒜。郫縣豆瓣。白糖；

做法：

1.香芹切段；青紅辣椒切圈；泡辣椒切圈，蒜剁末；挑去牛肉的筋膜，將牛肉切成絲備用；

2。拉斯韋加斯的肉塊是將紅薯粉和料酒、醬油、鹽、白糖和一點橄欖油混合在一起，然後放進冰箱約20分鐘（這裏最好用紅薯澱粉的，所以炸出來的牛肉味道會非常滑嫩，冷藏一段時間的目的是更好的上漿）

3.鍋內放油（稍多些）燒製3-4成熱時，將牛裏脊下鍋滑熟；

4.滑熟後撈出瀝乾油待用；

5.鍋內留少許底油，煸炒蔥、姜、蒜及青紅椒、泡辣椒；

6.加入郫縣豆瓣煸炒；

7.炒出香味；

8.放入滑熟的牛裏脊；

9.加蠔油、少許糖調味；

10.最後加入香芹段煸炒；

11.根據自已的口味輕重適量放少許鹽，翻炒均勻後完成出鍋；

四、涼拌粉絲

食材：粉絲150g，紅椒絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、甘藍絲各10g、蒜泥5g、鹽2g、味精1g、雞粉2g、白醋10g、芥末油1g、香油3g

做法：

1、乾粉絲開水下鍋關火，自然冷卻，撈出用涼開水沖洗，瀝乾水備待用，

2、最後配菜和調料放盒中混合，把熟粉絲放入拌勻即可。