1：先和麪   

溫水和麪要加一點鹽，麪糰不要太硬 ，然後醒面30分鐘。

2：做餃子餡步驟（豬肉白菜）

材料：五花肉二斤，  圓白菜一顆，   大蔥  ， 生薑，   

調味料：花椒麪調味料、鹽、胡椒、熟油、蠔油、生醬油、料酒、白糖

3、做法：把肉剁碎  

圓白菜切碎要加鹽，用紗布包住，把圓白菜裏面的水過濾掉，生薑大蔥切碎

放上大概一定量的調料，根據個人喜歡的口味，然後順時針方向攪拌均勻即可

4：等麪糰醒好以後，開始擀餃子皮，準備包餃子 ， 香噴噴的餃子出鍋了。

今天家鄉版的餃子餡學會了嗎？