苦瓜是許多老年人喜歡喫的一種食物。雖說它的味道苦澀，但是營養價值卻非常高。尤其到了夏季，許多人的餐桌上都出現了苦瓜這道菜。接下來就向大家介紹常喫苦瓜會收穫到的4大好處。

苦瓜有清熱解毒的功效。苦瓜爲寒性食物，它不僅對口舌瘡、咽痛等症狀有不錯的輔助療效。還可以清除人體內的毒素。苦瓜雖好，但是要注意喫法。日常生活中，以涼拌爲最好。因爲涼拌能最大程度保留苦瓜中的營養元素。

苦瓜有美容養顏的功效。苦瓜深受許多女性朋友的喜愛，尤其是很多的女性朋友喜歡用苦瓜泡水喝。其主要的原因就是苦瓜具有美容養顏的功效。苦瓜含有非常特殊的生理性蛋白質，這種成分可以提高人體皮膚的新陳代謝速率，讓皮膚更加光滑亮麗。

苦瓜還有防癌抗癌的功效。有實驗表明，苦瓜籽的提取物胰蛋白酶抑制劑，這種成分可以阻止惡性腫瘤的生長。而苦瓜中的苦瓜素可以防止癌細胞的生長。所以常喫苦瓜有防癌抗癌的功效。

苦瓜還有保護胃黏膜的作用。苦瓜一身都是寶。除了苦瓜有益於我們健康外，苦瓜葉子還有保護胃黏膜的作用。苦瓜葉子含有兩種成分：果膠和纖維素。這兩種成分可以減少其他物質對胃黏膜的傷害，可以預防我們常見的疾病胃潰瘍、胃炎的發生。