衆所周知，在我們的生活中有很多蔬菜和水果都具有良好的醫學作用，生薑在衆多的蔬菜中也尤爲突出，而且不僅能夠作爲蔬菜加入到各種食物當中，同時生薑也是一種很好的藥材。儘管在生活中，生薑經常被加入個各種蔬菜作爲配料製成美味佳餚，但是卻有很多人對生薑的功效並不熟悉。

小孩子們總是非常喜歡喫垃圾食品，因爲孩子們對於養生這一塊並沒有太大的重視程度。這也導致了很多孩子在亂喫一些不乾淨的食物之後，總是會產生拉肚子現象。而是將這種蔬菜具有良好的抑菌作用，當孩子出現急性腸胃炎在醫院進行整治之後，可以再喝一些紅糖姜水，從而達到防治急性腸胃炎復發的功效。

此外，隨着生活水平的大幅度提高，汽車成爲了大衆必備的產品。很多人在外出遊玩的時候，由於長時間待在車上，總是會感到噁心難受。而根據中醫學上介紹來看，生薑具有良好的防嘔吐功效。因此，如果你今天遇到了需要出遠門的狀況，此時在當天早晨你不防含一塊生薑片，能有效緩解坐車暈車的症狀。

其實，生薑不僅能防止嘔吐，還能幫助孩子解決厭食問題。很多家長頭疼孩子不喜歡喫，甚至買了一些不適合孩子喫的保健品。其實，家長不需要用這樣複雜的方法來改善孩子的食慾。他們只需要把生薑切絲，做一些小菜，或者讓孩子飯前含一片生薑，就可以達到開胃的效果。

雖然生薑的好處有很多，並且它的食用禁忌很少，但是生薑卻是一門技巧。爲什麼會這麼說呢？這是因爲現在有很多不法商販都用毒生薑，甚至有些商販試圖把爛掉的生薑還原成從外表完全嶄新的生薑一樣。因此，大家在生薑時，不要去挑選一些太過於光鮮亮麗的生薑，因爲正常姜的表皮較幹，因此看起來並不美觀，所以大家一定要謹慎辨別。