地中海飲食(Mediterraneandiet)源於地中海一帶的國家，但要依據地中海飲食法餐單，不是要你喫希臘菜、意大利菜，而是一種食物組合與比例的飲食模式，着重於「高纖、天然、高鈣、抗氧化」，好處極多，不只可以幫助控制體重，更或能有效地延緩腦退化，連糖尿病人也合適！

想健康首選地中海飲食？

《美國新聞與世界報道》雜誌（US News and World Report）找來了不同的糖尿病、營養學以及食物心理學等醫療專科人士檢視各種研究及報告，在41種飲食模式之下，選出了地中海飲食作爲推薦的第一位飲食模式！

什麼是地中海飲食法則？

最清晰簡單的定義，看這一個地中海飲食的金字塔，大原則是每日進食天然無精煉的全谷雜糧及堅果，加上大量的蔬菜水果、加上以橄欖油爲主要脂肪來源，以海產、魚類加上天然乳製品作爲主要的蛋白質來源，以及適量的肉、蛋及家禽類，當中紅肉最爲少量，加上少量適度紅酒，就是地中海飲食飲食的法則，而想清晰一點去作分類，就要知道到底食用的比例應當如何，根據衛生防護中心，有一些建議！

每日必食

地中海飲食最基本的是進食全谷雜糧類，每天3碗份糧，而1碗約250ml。而每日也可食用堅果當零食，當然也是適可而止；加上大量的蔬菜水果，蔬菜類爲每日最少3份，一份約爲半碗份量，而水果則爲每天至少2份，例如是一天兩個蘋果。油份方面，則建議使用橄欖油，以吸收更健康優質的油份。

每週喫幾次

然後是一星期進食三、四次都無妨的魚肉、家禽類的肉食，以吸收優質的蛋白質，每天大約5-8兩，亦即5－8個乒乓球大小的份量。

每週適量喫

乳製品及蛋類等都是不錯的蛋白質來源，每星期兩、三次都絕對合適。

儘量少食

紅肉是地中海飲食之中比較不建議常食用的肉類，你可以一個月之中享用數次，但不建議太多。

飲品都要注意！

每天飲足夠的水份，約是6－8杯水，而地中海飲食原則更會提議飲適當的紅酒，當然這就要看個人體質，始終世界衛生組織轄下的國際癌症研究機構指出，酒精並無安全的食用份量，少飲還是爲妙。