客家新闻网讯 罗祥贵 见习记者欧艳芬报道：日前，赣州经开区3岁女童欣欣因为吃了酒糟鱼，突然腹痛，口唇、颜面等发绀，家长赶紧把她送到赣南医学院第一附属医院黄金院区，经检查竟然是亚硝酸盐中毒。所幸抢救及时，目前欣欣已无大碍。

“吃完晚饭后我女儿说肚子不舒服，过了半个小时后她没有精神，叫也没有反应，嘴唇发绀，吓死我们了。”回想起女儿的经历，欣欣的父亲陈先生仍然心有余悸。陈先生告诉记者，5月27日19时许，欣欣与家人一起吃了一道从菜市场买回来的酒糟鱼。不料，半小时后欣欣烦躁哭闹，出现腹部不适，口唇、颜面等发绀，四肢发抖，呼吸、心率增快等症状。20时许，陈先生把欣欣送到赣南医学院第一附属医院黄金院区急诊科。经医生诊断，欣欣是亚硝酸盐中毒。随后，她被转入该院儿童医学中心小儿重症医学科（PICU）救治。

“结合其发病特点及临床症状，临床诊断为亚硝酸盐中毒。随即给予她静脉推注特效解毒剂亚甲蓝注射液治疗。”主治医师张明海介绍，经过救治，10多分钟后欣欣的发绀症状渐渐好转。经过3天的进一步治疗，其它症状也全部消失，目前，欣欣已经痊愈出院。

图为欣欣治愈出院与医生合影。

该院PICU主任罗开源表示，亚硝酸盐中毒主要是由于摄入过多亚硝酸盐或误服工业用亚硝酸盐而致。许多市民都有爱吃酒糟鱼、香肠等腌制食品的习惯，但腌制食品在腌制的过程中，制作或保存不当会产生大量的亚硝酸盐，容易发生亚硝酸盐中毒，威胁生命与健康。腌制食品味道虽美，但应尽量不吃或少吃，避免中毒发生。