客家新聞網訊 羅祥貴 見習記者歐豔芬報道：日前，贛州經開區3歲女童欣欣因爲喫了酒糟魚，突然腹痛，口脣、顏面等發紺，家長趕緊把她送到贛南醫學院第一附屬醫院黃金院區，經檢查竟然是亞硝酸鹽中毒。所幸搶救及時，目前欣欣已無大礙。

“喫完晚飯後我女兒說肚子不舒服，過了半個小時後她沒有精神，叫也沒有反應，嘴脣發紺，嚇死我們了。”回想起女兒的經歷，欣欣的父親陳先生仍然心有餘悸。陳先生告訴記者，5月27日19時許，欣欣與家人一起喫了一道從菜市場買回來的酒糟魚。不料，半小時後欣欣煩躁哭鬧，出現腹部不適，口脣、顏面等發紺，四肢發抖，呼吸、心率增快等症狀。20時許，陳先生把欣欣送到贛南醫學院第一附屬醫院黃金院區急診科。經醫生診斷，欣欣是亞硝酸鹽中毒。隨後，她被轉入該院兒童醫學中心小兒重症醫學科（PICU）救治。

“結合其發病特點及臨牀症狀，臨牀診斷爲亞硝酸鹽中毒。隨即給予她靜脈推注特效解毒劑亞甲藍注射液治療。”主治醫師張明海介紹，經過救治，10多分鐘後欣欣的發紺症狀漸漸好轉。經過3天的進一步治療，其它症狀也全部消失，目前，欣欣已經痊癒出院。

圖爲欣欣治癒出院與醫生合影。

該院PICU主任羅開源表示，亞硝酸鹽中毒主要是由於攝入過多亞硝酸鹽或誤服工業用亞硝酸鹽而致。許多市民都有愛喫酒糟魚、香腸等醃製食品的習慣，但醃製食品在醃製的過程中，製作或保存不當會產生大量的亞硝酸鹽，容易發生亞硝酸鹽中毒，威脅生命與健康。醃製食品味道雖美，但應儘量不喫或少喫，避免中毒發生。