香煎海鲈鱼，美味可口
这不仅是一场家庭伦理剧，也是一场美食剧。仅石天冬的烹饪就占据了很大的空间。这盘油炸海鲈鱼让我看到：简单的食物，简单的烹调方法，精致的盘子能让人眼前一亮。值得一提的是，这道菜很简单，但里面有优质蛋白质菜和蔬菜。一碗粗粮饭，是一顿很好的减肥餐。真的很好吃，低脂又健康。
healthy小白
用料
海鲈鱼 半条蟹腿菇 100g青豆 30g圣女果 2个植物油 少量食盐 适量黑胡椒 适量姜丝 适量葱丝 适量料酒 适量生抽 适量做法步骤
1、海鲈鱼去磷、内脏，清洗干净，片两片鱼肉，放入葱丝、姜丝、料酒生抽腌制15分钟。
2、蟹腿菇和青豆清洗干净，青豆放沸水里煮3分钟捞出备用。
3、锅中喷一点植物油，下入蟹腿菇和青豆炒熟。（注意：蘑菇会炒出水，将水倒出继续炒干）
4、平底锅烧热，倒入一点植物油，下入腌制好的鲈鱼煎至两面金黄。（注意鱼要热锅凉油，这样皮不容易破）
5、下面开始摆盘，蘑菇铺在盘子上，将煎好的鲈鱼摆在上面，撒一点黑胡椒碎，其他的装饰自由发挥即可。
小贴士
1、蘑菇会炒出水，要将水倒掉再继续将蘑菇炒干，这样比较好吃也容易摆盘造型。 2、防止粘锅的一个好办法“热锅凉油”。