香煎海鱸魚，美味可口
這不僅是一場家庭倫理劇，也是一場美食劇。僅石天冬的烹飪就佔據了很大的空間。這盤油炸海鱸魚讓我看到：簡單的食物，簡單的烹調方法，精緻的盤子能讓人眼前一亮。值得一提的是，這道菜很簡單，但裏面有優質蛋白質菜和蔬菜。一碗粗糧飯，是一頓很好的減肥餐。真的很好喫，低脂又健康。
healthy小白
用料
海鱸魚 半條蟹腿菇 100g青豆 30g聖女果 2個植物油 少量食鹽 適量黑胡椒 適量薑絲 適量蔥絲 適量料酒 適量生抽 適量做法步驟
1、海鱸魚去磷、內臟，清洗乾淨，片兩片魚肉，放入蔥絲、薑絲、料酒生抽醃製15分鐘。
2、蟹腿菇和青豆清洗乾淨，青豆放沸水裏煮3分鐘撈出備用。
3、鍋中噴一點植物油，下入蟹腿菇和青豆炒熟。（注意：蘑菇會炒出水，將水倒出繼續炒幹）
4、平底鍋燒熱，倒入一點植物油，下入醃製好的鱸魚煎至兩面金黃。（注意魚要熱鍋涼油，這樣皮不容易破）
5、下面開始擺盤，蘑菇鋪在盤子上，將煎好的鱸魚擺在上面，撒一點黑胡椒碎，其他的裝飾自由發揮即可。
小貼士
1、蘑菇會炒出水，要將水倒掉再繼續將蘑菇炒幹，這樣比較好喫也容易擺盤造型。 2、防止粘鍋的一個好辦法“熱鍋涼油”。