鸡蛋是日常生活最常见的食材，不但做法很多，而且还很有营养！

能提高人体的抵抗力和免疫力

鸡蛋里面有人体必须的营养元素蛋白质。人体有足够的蛋白质才能提高免疫功能，一旦免疫功能下降，各种疾病会接踵而来。抵抗力差的人群，正好可以选择鸡蛋来当做身体的调养品。

能帮助身体补充足够的能量

吃鸡蛋能够减轻身体的疲劳感觉，吃鸡蛋能让人很快觉得肚子很饱，不容易肚子饿，里面含有很多人体所需要的营养元素，能帮助身补充各种元素，提供人体足够的能量，让人变得更有精神。

能促进大脑的发育

鸡蛋里面还含有大量的卵磷脂，能够帮助大脑神经提供营养，提高思维能力，增强记忆力，活跃了大脑细胞，刺激大脑新生细胞的生长。尤其是青春期正在发育的孩子更应该多吃鸡蛋

能促进身体的生长

每天吃鸡蛋能补充身体所需要的蛋白质，促进了身体生长和发育，蛋白质容易被消化吸收，提高了免疫功能，促进了骨骼发育。蛋黄里面的玉米黄素和叶黄素能有效的保护眼睛

能延缓人体的衰老

鸡蛋还富含矿物质、维生素和微量元素，有助于延缓衰老。酪氨酸含有鸡蛋，可以提高人们的警觉性。鸡蛋也有助于减肥。早上吃一个鸡蛋可以减少一整天对卡路里的需要，有助于控制体重

下面小编给大家介绍几种美味的鸡蛋的做法：

土豆炒鸡蛋：

第一步，准备这道菜的主料和辅料。我们首先要准备，500克土豆，两个鸡蛋，50克香葱，20克食用油，料酒，酱油，食用盐，生姜若干。

第二步，将鸡蛋打碎打烂，把鸡蛋放入碗里，放入香葱进行搅拌，再加一些盐，在吗？鸡蛋和香椿的混合液放入锅中进行煎炸，然后炸至金黄再放入土豆开始爆炒，10分钟后即可。

以上两步就是土豆炒鸡蛋的做法，希望对大家有用。

西红柿炒鸡蛋

需要的原料：鸡蛋几个，西红柿一两个，食用油少许（我基本放猪油，喜欢吃猪油），盐、鸡精和糖各少许

具体做法：

（1）将西红柿洗干净切成小片放在碗中待用。

（2）将几个鸡蛋打在碗中，加少许盐，用筷子搅打均匀待用。

（3）把鸡蛋倒入锅中炒熟备用，不要炒的太老了。

（4）放油把西红柿炒一会，放盐、糖少许，最后倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。不要炒太久了

荷包蛋

原料：鸡蛋几个，酱油和糖适量。

做法：

1、在锅内放入少许油烧热，倒入鸡蛋稍微煎一下既可

2、放入少许酱油和糖，少许水，要多喝汤就多放点水、烧开后稍微煮一下既可

水煮荷包蛋

原料准备：鸡蛋几个，盐少许，葱花少许

具体做法：水中加入盐煮滚，把蛋打入锅中，用小火，慢慢煮直到煮熟加入葱花既可

蒸水蛋

原料：鸡蛋几个，水。

调味料：少许胡椒粉，盐鸡精，葱花和生抽各少许

具体做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀放到大碗中，锅中水烧热，将蛋放入蒸10分钟左右取出，洒些葱花，淋上调料油和生抽就可以了

甜酒冲鸡蛋

原料：鸡蛋两到三个，甜酒一饭碗，生姜适量，糖少许

具体做法：

1、将鸡蛋打入大碗中搅拌均匀备用

2、将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜，冰糖

3、将锅中沸水直接倒入搅拌好的鸡蛋中，稍微搅拌下就可以了，吃起来超嫩口味非常棒

.小编觉得鸡蛋对人体的好处多的惊人，做法齐全，不过蒸煮的鸡蛋要比煎的更有营养，所以平常一定要适当吃点鸡蛋，尤其给正在成长的孩子，更要保障身体的营养！