爲何有的農民放着煤氣和天然氣不用，還堅持用土竈呢？
在我們組有一位老農民，本身和我家是沒有親戚關係的，但是兩家人的關係很好，所以我給這位老人喊得嗲嗲。在嗲嗲五十多歲的時候，他隨着兒子來到了大城市，這一走就是十年沒有回家。等到他再次回來的時候，已經踏入了花甲之年，順便也來到了我家做客。父母用土竈家自己種植的蔬菜和養殖的豬肉，爲嗲嗲做了一份純正的農家菜。
老人邊喫邊感嘆，回家算是第一次喫上了真正的家鄉味道。那時的我不懂這位農民心裏所想，但等我第一次出遠門讀大學回到家後，母親短給我一碗土雞肉，從喫下得第一口起我認爲我就懂得了老人的心思。如今農村的環境和生活條件在不斷變好，不少家庭都安裝了天然氣和煤氣，但兩樣東西似乎成爲了擺設，大家還是在堅持用自家的土竈。我從自家的生活實際，得出了以下原因。
- 農村使用土竈更爲實惠
農村有句俗話：壘起七星竈，歡迎八方客。對於咱們農民來說，土竈是招待客人的不二之選。相比於煤氣和天然氣竈來說，土竈最大的好處當屬於更爲便宜和實惠，這也是絕大多數農民依舊堅持使用土竈的最爲主要的原因。下面具體分析這三者之間的差異。
土竈建設起來十分方便，只需要幾匹磚、幾盆泥土就可以堆砌起一座簡易的土竈。對於長期生活在農村的廣大農民來說，他們也是堆砌土竈的好手，只需要半日工夫就可以堆砌出生火旺盛的土竈。花上兩日工夫，可以堆砌出一座既美觀又能夠長期施用且具有農村風味的純正土竈。
一座土竈不需要多少時間和金
錢，火力也十分旺盛，然鵝天然氣和煤氣則不這樣。首先在前期安裝就需要收取一定的初裝費用，這筆費用根據不同農村地區的實際情況是有所不同的，但最低兩千起步。其次是咱們在使用天然氣和煤氣過程中還需要不斷繳費，特別是在冬天，那個費用對農民來說真的是大筆開支。
土竈裏的柴火只需要在山上、河裏撿掉落的樹枝即可，甚至扭完玉米後的玉米芯都可以成爲不錯的燃燒源。
- 其它的一些原因
農村土竈做飯更爲好喫。天然氣和煤氣竈雖然只需要把按鈕一轉就有火，但其燒出的菜特別是用農家土特產爲原料的菜，總是少一道味。而用農村土竈燒的飯和菜，則能夠激發出農家蔬菜最爲純正的味道，給食客最爲純正的農村風味享受。這是因爲土竈燒菜時用得都是大鍋，受熱更爲均勻；同時土竈的火力也更猛，能夠激發出食物的味道。
其次就是農村臘肉等物品製作的需要。像咱們恩施地區，農村的家家戶戶過年時節都會熏製臘肉，而臘肉熏製必須要有煙霧。大家雖然沒有見到過燒柴，可也應該知道煤氣和天然氣燃燒後是沒有煙的，自然也就不能用它們來製作臘肉。而用土竈，給裏面放一些松樹枝子，這樣燻出的臘肉十分香醇。
再就是咱們農村地廣人稀，有些地方安裝天然氣和煤氣成本太高，十分划不來，不如一直使用土竈。