经常听朋友们说不知道早餐吃什么，其实这个问题很好解决，拿起笔或者手机，把家人喜欢吃的食物列出来，组成固定搭配，比如蛋饼卷土豆丝，比如煎蛋面包配牛奶，比如发面烙饼配小炒肉，比如排骨面、比如炒饭等，少则五种多则七种，一周内交替着做出来，每天都不重样，家人的感觉肯定不一样，会对早餐充满渴望和期待。

坚持好好做饭，一段时间之后，你会发现自己的厨艺会有很大长进，越做越顺手，后来就不需要手写菜谱了。只要冰箱里备有食物，早上起来随手做做就是丰富的早餐。看看今天这个经典组合吧，双色花朵馒头、青椒炒蛋、糖拌西红柿、枸杞山药糊、芒果。

双色花朵馒头

夏天气温比较高，做馒头也特别方便，揉个面团，稍稍醒一会儿就可以蒸了，自己蒸的馒头，味道、口感和营养都比买来的好，吃多了你会离不开它。

双色馒头中的白色面团是普通面粉，褐色面团是全麦面粉加杂粮面粉。我把它们做成了花朵的样子，不只好看，也很好吃。利用自己的空闲时间蒸些馒头，早上热了就能吃，非常方便。

馒头面团配方，我常用300克面粉170克水3克酵母，按这个比例进行换算就可以了。

青椒炒蛋

简单快手营养，这样说一点儿也不过分。点火打蛋切辣椒，倒油下料炒熟出锅，全程三钟就能完成，蛋类营养丰富，是我们日常饮食中优质蛋白质的来源，一个人一天一个鸡蛋，可以提供约6克的蛋白质。坚持每天吃一个蛋，营养充足不怕饿。蔬菜炒蛋也是我家早餐经常出现的菜，随着季节不同，蔬菜的品种也有不同。芹菜、白菜、豆角、辣椒、菠菜、萝卜等，全都可以跟蛋一起炒。

糖拌西红柿

最近迷上这个吃法，既是水果也是菜，重点是简单快手很好吃。西红柿开水烫一下去皮切成块，加一勺白糖就能上桌，实在不想去皮直接切块装盘就上桌，更快速。

枸杞山药糊

汤锅加水烧开，丢一把枸杞，下几勺山药粉，只要几分钟时间，香喷喷的早餐汤就做好了。比米糊、豆浆都更快更方便。如果想加牛奶，倒一盒牛奶一起煮，营养更丰富。

芒果

本身很喜欢吃芒果，以前对它有偏见，老是觉得吃多了芒果不好，后来发现是认知上的误区，芒果只是众多水果中的一员，维生素非常丰富，当然糖也非常丰富，除了比较容易导致过敏之外，跟其它水果是一样的。适量吃吃，好处多多啊。

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