你喜欢吃螺蛳粉吗？

　　最近，中国首家螺蛳粉产业学院在广西柳州职业技术学院成立，初步拟开设7个专业，均与螺蛳粉产业有关。据悉，开设该学院总预算资金1000万元，计划每届学生培养规模不低于500人。

　　此事引发网友争议，有人认为螺蛳粉有研究价值，也有人认为高校开设这种专业是在哗众取宠。那么，螺蛳粉被当做学问来研究，是否可取呢？

　　螺蛳粉成高校专业

　　不论你是否喜欢螺蛳粉那别致而浓郁的味道，它最近又火了一把。

　　据新京报消息，5月28日，中国首家螺蛳粉产业学院在广西柳州职业技术学院揭牌，计划每届培养至少500名螺蛳粉产业人才。

　　小触注意到，这个新设立的学院将开设7个特色专业，分别为绿色食品生产与检测、食品检测技术、设备维修和管理、广告设计与制作、市场营销连锁经营管理以及电子商务，这些专业均为螺蛳粉方向。

　　负责人表示，该学院学生毕业经企业考核后，将被安排或推荐到相关企业就业。也就是说，学院还“包分配”。

　　为什么要为一种食品单独设立一个高校学院呢？主要还是因为螺蛳粉太火爆了。

　　数据显示，2015年螺蛳粉产业产值约5亿元，到了2019年，这一数值直接飙升至130亿元，其中袋装螺蛳粉产值高达60亿元。随着市场规模的持续扩大，螺蛳粉产业对技术技能复合应用型人才的需求也出现了巨大缺口。于是，螺蛳粉产业学院就成立了。

　　网友争议

　　螺蛳粉是一个分类极细的食品行业，专门为它开设一个高校学院，是否合适？网友陷入争议。

　　有人认为，吃螺蛳粉都能被当做学问研究，这是对学术的不尊重，学院拟设立的专业完全可以将口径拓宽，局限于螺蛳粉就是在哗众取宠，学生就业时没有更丰富的选择。

　　当然，有人反对就有人支持。后者认为，螺蛳粉产业既然规模越来越大，那么品牌化、专业化就是其未来发展的必然趋势，高素质人才在促进产业发展的同时从中获益，这是非常良性的。

　　实际上，开设螺蛳粉学院并非稀罕事。

　　1994年，陕西西北农林科技大学成立了国内首个葡萄酒学院，全国葡萄酒行业约三分之二的专业人才均出自这里；2017年，湖北江汉艺术职业学院成立了国内首个小龙虾学院，首届毕业生就业率100%。

　　小触觉得，受这些先例启发，我们或许能给予螺蛳粉学院更公正的评判。

　　“另类”学院不是哗众取宠

　　在很多人眼里，学校就应该有学校的样子，除了学习“正统的”科学文化知识外，搞其它的都是“不学无术”。因此，螺蛳粉学院一出现，就引起了争议。

　　其实，我们大可不必将高校的学习过于“神圣化”，学以致用是所有学生的终极目的，能立足于社会是他们的根本诉求。说得直白点，能抓住老鼠的猫就是好猫。

　　再者，市场往往决定着人才的流动方向。螺蛳粉行业产值如今已高达百亿，并且还在持续增长。按照市场规律，这一行业必定需要吸收大量人才，与其让行业漫无目的地大海捞针，不如利用社会资源直接培养对口的人才。

　　小触想说，近年来不少本科院校都在追求“产学研用一体化”，其目的正是为了将高校科研成果产业化，达到“学以致用”的效果。从某种程度上说，螺蛳粉学院这种“另类”学院，正是“产学研用一体化”的样本。

　　无论如何，以市场需求为导向的高校学院，是值得鼓励的。

　　（图片来自网络）

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